Hvordan lage plommesyltetøy
Produkter for kokesyltetøy
Plommer - 1 kilo
Vann - 150 milliliter (en halv kopp)
Sukker - 800 gram
Slik koker du syltetøy fra plommer
Vask plommene, fjern frøene. Hell vann i en kasserolle, sett plommer, sett i brann, la koke etter koking i 10 minutter. Gni deretter plommene gjennom en sil, fjern skallet. Sett potetmos i pannen, tilsett sukker og kok til du får syltetøy med konsistensen av flytende rømme. Hell varm plommesyltetøy i varme steriliserte glass, avkjøl og oppbevar.
Slik koker du plommesyltetøy i en brødmaker
1. Vask plommene, fjern frø og kutt i biter.
2. Legg plommene i en dyp bolle, tilsett sukker, rist flere ganger, la stå i 4 timer for å juice plommene.
3. Overfør plommebitene med sukker til bøtten på brødmaskinen.
4. Still inn "Jam" -modus.
5. Etter endt modus, etter omtrent en time og tjue minutter, slås enheten av.
6. Ta ut en bøtte med syltetøy for å oppnå en homogen konsistens, slip innholdet med en nedsenkingsblender.
7. Hell varm plommesyltetøy i glassene, lukk med lokk.
Mengde produkter for tilberedning av plommesyltetøy i en brødmaskin med en 1 liters bøtte: 500 gram søte plommer og 300 gram sukker.
Hvordan lage plommesyltetøy i en langsom komfyr
1. Fjern frø fra vasket plommer, skjær frukt i biter.
2. Legg biter av plommer i en multikokerbolle, tilsett sukker og 3 ss vann, rør rundt.
3. Still inn "Slokkemodus", varigheten er omtrent 2 timer.
4. Åpne lokket på multikokeren, før du avslutter tilberedningen, og legg til pektin, gelatin eller konfekt i mengden 10 gram geleringsmiddel per 1 kilo plommer, hvis du slipper for mye juice under tilberedningen.
5. Sett den varme plommesyltetøyet i glassene, lukk lokkene.
Fusofacts
- Hvis plommebitene etter tilberedningen beholder sin form, og du ønsker å få et produkt med jevn konsistens, kan du male plommene med en nedsenkingsblender. Dette kan gjøres både i begynnelsen og på slutten av matlagingen.- Plommesyltetøyet inneholder vitamin P, som styrker veggene i blodkarene og K, noe som forbedrer blodproppene. En stor mengde kostfiber og pektin som er inneholdt i plommesyltetøy hjelper til med å rense kroppen for kolesterol og giftstoffer, stimulere mage-tarmkanalen.
- Kaloriinnholdet i plommesyltetøy avhenger av mengden sukker som brukes og gjennomsnitt 250 kcal / 100 gram.
- Enkelte plommer for tykt saftig syltetøy - frukt med små frø, for eksempel "ungarsk". Det er viktig at plommen er enkel å behandle: huden er tynn og beinet er lett å fjerne fra massen.
- Fra 1 kilo plommer får du 1 liter syltetøy.
- For å tilsette en kremet smak på syltetøyet, tilsett 45 gram smør ved slutten av kokingen. For å få en plommedessert kan du legge mørk sjokolade til syltetøyet (for 1 kilo plommer - opptil 50 gram mørk sjokolade) og kakao (for 1 kilo plommer - opptil 30 gram kakao).
- Hvis du tar en tykkhudet plomme etter syltetøyet, etter koking, kan du i tillegg slipe huden med en fordypelsesblender.