Slik lager du aprikosyltetøy
Produkter for matlaging
Aprikoser - 1 kilo
Sukker - et halvt kilo
Slik lager du aprikosyltetøy
1. Velg modne aprikoser, vask, fjern frø, ha i en kjele.
2. Sett pannen på bålet, kok aprikosene i 15 minutter, rør av og til.
3. Legg aprikosene i en sil og gni slik at huden ikke kommer i den endelige syltetøyen.
4. Bland den resulterende puréen med sukker og kok til syltetøyet får konsistensen av flytende rømme.
5. Hell varm aprikosyltetøy i varme steriliserte glass og oppbevar.
Slik koker du aprikosyltetøy i en brødmaskin
1. Vask aprikoser, fjern frø, kuttet i skiver, slip med en blender.
2. Sett aprikospuréen i en bøtte med en brødmaskin, dekk til med sukker, rør, la stå i en time.
3. Sett bøtta med tilberedningen i brødmakeren, sett "Jam" -modus.
5. Etter endt regimet, spred det varme syltetøyet i tørre, rene glass og forsegle det med lokk.
Når du koker aprikos syltetøy i en brødmaskin, reduser du frekvensen av bokmerkeprodukter, og hold den angitte andelen. Omtrent: ta 350 gram sukker for 500 gram aprikoser.
Hvordan lage aprikos syltetøy i en langsom komfyr
1. Vask aprikosene, fjern frøene, kuttet i biter, slip med en blender.
2. Putt de mosede aprikosene i multikokeskålen, dekk til med sukker, rør rundt.
3. Slå på "Jam" -modus, kok til enheten er slått av, og rør fra tid til annen.
4. Sett det varme syltetøyet i glassene og lukk lokkene.
Frukt fakta om aprikos syltetøy
- 10 minutter før slutten av syltetøyet kan du tilsette sitronsaft (for 1 kilo aprikoser - juice fra en halv sitron), eller 1 appelsin.- Kaloriinnholdet i aprikosyltetøy er 240 kcal / 100 gram syltetøy.
- For å gjøre aprikos-syltetøyen tykkere, kan du bruke pektin, syltetøy eller gelatin, som tilsettes omtrent 10 minutter før slutten av kokingen, med en mengde på 10 g tilsetning per 1 kilo aprikoser. Geleringsmidler reduserer mengden sukker som brukes og steketiden.
- Etter tilberedning er det nesten ingen vitaminer i aprikosyltetøy, men sporstoffer og pektin er bevart, noe som hjelper til med å rense kroppen for giftstoffer, giftstoffer og kolesterol.
- Når du steker aprikosyltetøy i en multikoker eller brødmaker, må du ta hensyn til volumet på bollen til apparatet og fylle den ikke mer enn tre fjerdedeler.
- Det er bedre å kjøpe aprikoser til syltetøy i slutten av juli, når det er et stort utvalg av aprikosvarianter og høy konkurranse på markedene.
- Oftest er store aprikoser dyrere enn små, men størrelsen på den knuste frukten er ikke viktig for syltetøy. Husk dette hvis du trenger å spare penger.
- Det mest delikate syltetøyet oppnås hvis huden fjernes etter den første tilberedningen. Hvis syltetøyet blir kokt i store mengder, kan dette forsømmes: skinnene kan hakkes med en blender og tilsettes massemosen.
- Beredskapen til aprikosyltetøyet bestemmes ved å legge en teskje av produktet på en tallerken. Hvis syltetøyet ikke sprer seg, er det klart.