Hvordan lage rødbete velsmak
Produkter
Rødbeter - 5 stykker
Rødløk - 1 hode
Sennepsfrø - en liten håndfull
Olivenolje - 40 milliliter
Balsamicoeddik - 4 ss
Sukker - 25 gram
Salt - en halv teskje
Slik lager du rødbeter
1. Vask rødbeter, tørk dem med et håndkle.
2. Dekk bakeplaten med lakkpapir.
3. Legg hele rødbetehoder på papir, dryss lett med olje, balsamicoeddik.
4. Legg en stekeplate med rødbeter i en ovn som er oppvarmet til 200 grader, stek i 1 time - rødbetene skal myke.
5. Fjern rødbetene fra ovnen, la avkjøle.
6. Skrell avkjølte rødbeter og rasp grovt.
7. Skjær løken i små terninger.
8. Hell olje i en stekepanne, legg over middels varme, varme til det dukker opp bobler.
9. Hell sennepsfrø i oljen, varm dem til de begynner å sprekke.
10. Ha løk til sennepsfrø, stek i 5 minutter.
11. Hell eddik i en stekepanne med stekt løk og sennepsfrø, tilsett sukker, salt og bland.
12. Ha rødbetene i løken-sennepsmassen, hakk med en fordypelsesblender, kok opp i 15 minutter, rør noen ganger.
Slik lager du rødbeter og tomat
ProdukterTomater - 900 gram
Rødbeter - 900 gram
Hvitløk - 6 fedd
Olivenolje - 1/4 kopp
Jalapeno eller hot chili - 2 pods
Sukker - 1 glass
Rødvin - kvart glass
Eplecidereddik - en halv kopp
Salt - et par teskjeer
Balsamicoeddik - 1/8 kopp
Rødløk - 1 løk
Sennep - 4 ss
Slik koker jeg rødbeter og tomat
1. Vask rødbeter, tørk dem med et håndkle.
2. Legg bakepapir på en stekeplate.
3. Legg hele rødhodehode på papir og drypp med olje.
4. Plasser en stekeplate med rødbeter i en ovn som er oppvarmet til 200 grader i 1-2 timer, til skinnet på rødbeter begynner å boble og kommer av.
5. Vask tomatene, skjær hver tomat i to, kutt ut stedet der stilken blir sammen.
6. Hakk hvitløken i en hvitløkspresse.
7. Finhakk paprika.
8. Dekk en egen stekeplate med bakepapir og legg tomatene, hakket opp, på den.
9. Dryss tomatene over olje, topp dem med hvitløk, hakket pepper.
10. Legg en stekeplate med tomater i en ovn forvarmet til 200 grader i 1 time.
11. Slip de bakte tomatene gjennom en sil, legg massen i en bolle, skinnene er ikke nyttige for å lage velsmakene.
12. Avkjøl de bakte rødbeter.
13. Fjern huden fra rødbetene.
14. Riv de skrellede rødbeter på et fint rivjern eller hakk i en foodprosessor.
15. Skjær løken i små terninger.
16. Hell eddik, vin, sukker, sennep, løk i en kasserolle med en tykk bunn.
17. Plasser kasserollen med eddikblandingen over middels varme, varme, koke i 5 minutter.
18. Ha krydret tomatpuré i en kasserolle med eddik, la koke i 3 minutter under omrøring.
19. Tilsett hakkede rødbeter i tomatpuréen, rør om, la koke i 10 minutter.
Hvordan koke rødbetsaus
ProdukterRødbeter - 2 middels hoder
Ingefær - rot 2 centimeter lang
Hvitløk - 2 tenner
Krem (fettinnhold 10-20%) - 100 ml
Tørket eller fersk timian - klype
Melk - 150 milliliter
Olivenolje - 60 milliliter
Salt - en halv teskje
Pepper etter smak
Hvordan lage rødbetsaus
1. Vask rødbeter, tørk av med servietter.
2. Dekk bakeplaten med bakepapir.
3. Legg rødbeter på papir, dryss over olje.
4. Plasser en stekeplate med rødbeter i en ovn som er oppvarmet til 200 grader, hold den i 60 minutter.
5. Ta rødbetene fra ovnen, sett den til avkjøling.
6. Skrell og hakk rødbetene.
7. Skrell ingefæren, finrist.
8. Hakk den skrellede hvitløken.
ni.Mal rødbet, hvitløk, ingefær i en blender.
10. Hell olje i en stekepanne, varm til boblene vises over middels varme.
11. Stek timianbladene i noen minutter, de skal starte opp aromaen.
12. Hell krem, melk i den stekte timianen, la den koke.
13. Ha i en stekepanne med en kremet blanding av bete-hvitløk-ingefærpuré, salt, pepper og bland.
14. Senk varmen til lav, hold på brenneren i 10-15 minutter.