Hvordan lage gulrotjuice
Produkter
Gulrøtter - 1 kilo
Sukker - etter smak fra 50 til 100 gram
Hvordan lage gulrotjuice til vinteren
1. Skyll gulrøttene grundig ved å børste av jorden.
2. Klipp av den skarpe spissen og den grønlige ryggen fra gulrøttene.
3. Skrell gulrøttene ved å skjære eller skrape av huden med et tynt lag med en skarp kniv.
4. Skjær gulrøttene i terninger som er omtrent 2 centimeter tykke, slik at de får plass i juicemaskinen.
5. Før gulrotbitene gjennom en juicepresse, kast kaken, og la saften stå i 15-20 minutter for å danne et sediment.
6. Sil av den saftede saften gjennom to saltbind eller en sil.
7. Hell den filtrerte gulrotjuicen i en emaljebeholder, legg den på komfyren over middels varme.
8. Varm saften til en temperatur på 85 grader, du kan bestemme den med et kjøkkentermometer eller med boblene som vises på overflaten, men ikke koke opp.
9. Hell sukker i gulrotjuicen, rør rundt.
10. Fjern beholderen med juice fra brenneren og hell den umiddelbart i tørre glasskar, fyll dem opp til nakken, slik at det gjenstår 1 centimeter til kanten.
11. Dypp bokser med juice og lokk for dem i en bred metallpanne, fyll den med varmt vann til den når midten av boksene.
12. Sett kasserollen over middels varme, vent til det koker over middels varme.
13. Hold glassene i kokende vann i 30 minutter.
14. Fjern bokser og lokk fra det kokende vannet, forsegle dem med lokk.
15. Vri glassene opp ned, dekk til med et varmt teppe og hold til det er kjølig.
Fusofacts
- Ernæringsfysiologer anbefaler ikke å fjerne massen fra fersk gulrotjuice, som i saften med masse, i tillegg til at vitaminer, pektin og fiber er til stede. De hjelper magen og tarmen til å fungere stabilt.- Ikke misbruk ferskpresset gulrotjuice. Det oransje plantepigmentet betakaroten i gulrotjuice kan sile leveren, noe som resulterer i en gulaktig hudfarge. Det anbefales å drikke ikke mer enn 500 ml gulrotjuice per dag, men et halvt glass er nok til å få en del av de nødvendige vitaminene. Samtidig er kokt gulrotjuice lettere å fordøye enn fersk, så du kan drikke den hver dag i ubegrensede mengder.
- På grunn av det høye innholdet av vitaminer, er gulrotjuice nyttig for voksne og barn for å styrke immuniteten. Leger anbefaler å bruke det regelmessig for mennesker med sykdommer i leveren, nyrene, hjertet, blodkarene. Det oransje pigmentet betakaroten i gulrøtter forbedrer synet. Gulrotjuice er kontraindisert for forverring av magesår og gastritt.
- For å forbedre smaken kan sukker, honning tilsettes gulrotjuice, blandet med eple, gresskarjuice. Hvis du legger en halv teskje vegetabilsk olje - oliven, drue, linfrø til gulrotjuice, blir den bedre absorbert.
- Når du tilbereder gulrotjuice, kan du ikke bruke metallretter, emaljerte er best.