Kompott til vinteren fra plommer og epler
Produkter
For en 3 liters boks
Epler - 4 stykker (middels)
Plommer - 20 stykker
Vann - 2,5 liter
Sukker - 1,5 kopper, 200 ml
Hvordan lage plomme og eplekompott til vinteren
1. Vask og rasp frukten tørr.
2. Skjær hvert av de fire eplene i 4 biter og fjern kjernen.
3. Fjern frøene fra plommene som er skåret i to.
4. Ha tilberedte epler og plommer i en liters krukke, hell kaldt vann.
5. Tøm vannet fra krukken i en kasserolle, tilsett 1 glass sukker der.
6. Kok sirupen, hell over eplene og plommene i krukken med kokende sirup, dekk til med lokk. La stå i 10 minutter.
7. Hell den avkjølte sirupen i en kjele og kok opp igjen, kok opp i 1 minutt.
8. Hell den kokende sirupen i en krukke med frukt.
9. Lukk krukken med kompoten med et lokk, snu den opp ned, pakk den med et håndkle.
Legg den avkjølte krukken med kompott for lagring.
Rask kompott av plommer og epler
ProdukterPlommer - 15 stykker (300 gram)
Epler - 3 stykker (500 gram)
Sukker - 0,5 kopper
Vann - 1 liter
Hvordan lage eple- og plommekompott
1. Vask 3 epler, fjern frø, kutt i skiver.
2. Vask 15 plommer, kutt i to, fjern frø.
3. Hell 1 liter vann i en kjele, tilsett epler og plommer.
4. Tilsett et halvt glass sukker.
5. Kok opp under omrøring.
6. Kok over middels varme etter å ha kokt i 5 minutter.
La kompoten brygge i 15 minutter. Drikken er klar.
Fusofacts
- Du kan legge til litt kirsebærplomme i kompoten - det vil gi drikken en behagelig lukt og forsterke plommesmak.- Kompott kan tilberedes fra tørkede epler og svisker - en slik drink kalles "buljong".
- Forhold epler / plommer er et spørsmål om smak, og det er å bestemme riktig mengde sukker. Noe av sukkeret kan erstattes med honning, men du må ha honning når kompoten er avkjølt til 40 grader.
- Når du forbereder kompott for vinteren, kan frukt helles med kokende sirup en gang, og deretter kan krukken steriliseres. For å gjøre dette, legg en krukke med kompott, dekket med et lokk, i en panne med passende diameter og tilsett vann i pannen slik at den når krukken "på kleshengere". Kok opp vann, og steriliser glasset på svak varme i 10 minutter. Trekk ut beholderen, lukk den tett eller rull opp lokket. For å kontrollere at boksen er tett lukket, kan du snu den og la den være avkjølt: hvis den ikke flyter, er den lukket ordentlig.
- For å gi plommen og eplekompoten en uvanlig smak, kan du tilsette pærer eller fersken. Bær går også bra i kompott - kirsebær, druer, jordbær.
- Eplevarianter til kompott kan tas sure, fordi kompott inneholder mye sukker. Men plommer skal være søte slik at kompoten viser seg å være saftig og ikke vannaktig på smak. Hvis du fanger sure plommer, kan du myke smaken på fremtidens kompott ved å tilsette søte epler.
