Eple- og aprikoskompott

Hvordan lage eple- og aprikoskompott

Produkter
Vann - 4 liter
Epler - 4 stykker
Aprikoser - 10 stk
Sukker til kompott - 2 ss
Sukker til rullende kompott - 400 gram

Matforberedelser
1. Vask 4 epler og 10 aprikoser under rennende vann.
2. Fjern kjernene med såkål fra eplene og skjær hvert eple i 8 biter.
3. Fjern frøene fra aprikosene, og bryt hvert bær i to deler.

Hvordan lage kompott
1. Hell 4 liter vann i en kjele og dypp aprikosene og eplene i den.
2. Tilsett 2 ss sukker eller mer for de som liker søte kompoter.
3. Sett kasserollen på høy varme og vent til vannet koker.
4. Etter kokende vann, reduser du varmen til middels og stek kompott i 7 minutter.

Hvordan lage kompott til å sy til vinteren
1. Ha hakkede epler og skrellede aprikoser i tilberedte glass, slik at de opptar 1/3 av krukken.
2. Tilbered varm sirup fra 4 liter vann og 400 gram sukker.
3. Hell den kokende sirupen over aprikosene og eplene og la dem stå i sirupen i 10 minutter.
4. Tøm sirupen i en kjele og kok opp på høy varme.
5. Hell den kokende sirupen over glassene og rull opp.