Hvordan lage poteter i suppe - generelle regler
Du trenger - poteter, produkter til suppe
1. Kok buljongen, bring suppen til nesten full beredskap, og la bare 15 minutter stå til kokende poteter.
2. Skrell potetene og skjær i terninger 1-3 centimeter etter smak og avhengig av oppskrift, men husk at det vil være praktisk for barn å spise bare små terninger.
3. Sett potetene i den kokende buljongen, la koke i 15 minutter.
Hvor mye du skal lage poteter i sylteagurk
Kok poteter i sylteagurk i 20 minutter på grunn av saltlaken, som "brunfarger" potetene.
Hvordan lage poteter i surkål kål suppe
Surkål gjør potetene tøffe og bør stues i en egen stekepanne før du tilsetter dem i suppen til de blir myke.
Hvordan lage poteter til okroshka
For okroshka er det bedre å ikke skrelle skallet og koke hele knollene på vanlig måte, og etter å ha kokt avkjøl litt, skrell, kutt i terninger og tilsett til okroshka.
Fusofacts
Hvor mye du skal koke poteter i suppeFor forskjellige supper kan poteter kuttes grovt eller fint. Som regel går terninger med en side på 1,5-2 centimeter i suppen, disse vil koke på 10 minutter, og hvis store (som for eksempel ha i en shurpa), øker du steketiden med 5 minutter.
Når skal du legge poteter til suppen
Poteter tilsettes suppen 15 minutter før matlagingen er ferdig, slik at potetene blir myke, men ikke koker. Som regel tilsettes poteter i suppen som den siste av de rå grønnsakene, hvoretter bare sorrel eller urter tilsettes.
Hvor mange poteter skal du ha på suppe
Cirka 50 gram poteter per 300 ml servering. Følgelig, hvis du koker en 3 liters gryte, ta 5-10 små poteter, eller 3-6 store poteter.
Hva poteter du skal ta til suppe
Store poteter er ideelle for suppe - de er enklere og raskere å skrelle og skjære.