Hvordan lage løk
Nødvendig - løk, suppe / buljong
Løk kan tilsettes suppen hele når buljongen kokes, den nøytraliserer de "tunge" notene om kjøtlukt og gjør aromaen mer behagelig. I dette tilfellet kan løken legges sammen med skallet. Etter å ha kokt buljongen fjernes løken fra den, siden den under matlaging gir fra seg alle ernærings- og smakskvaliteter.
Du kan også tilsette krydder i suppen ved å tilsette stekt løk. I dette tilfellet kan proporsjonene følges på følgende måte: for hver 3 liter suppe, 1 stort løkhode. Skrellede og hakkede løk stekes i vegetabilsk olje i 5 minutter over høy varme, tilsett de stekte løkene i pannen 5 minutter før suppen er klar.
Hvordan lage løk saus
ProdukterBue - 2 hoder
Tomatpuré - 1 ss
Vann - 100 milliliter
Mel - 2 ss
Salt etter smak
Sukker - 0,5-1 ss
Løvblad - 1
Tørket dill og persille - 1 klype hver
Solsikke eller maisolje - 2 ss
Hvordan lage løk saus
1. Skrell og finhakk løken.
2. Legg løken i en forvarmet kasserolle, dryppet med olje, glatt over hele overflaten på kasserollen.
3. Legg tomatpuré, sukker, salt i en dyp tallerken.
4. Ha den stekte løk på en tallerken, hakk sausen med en blender.
5. Pakk inn laurbærblader og tørkede urter med gasbind og ha i en kjele.
6. Hell sausen i en kjele og kok opp til den er tykk, 5-7 minutter.
7. Hell løksausen i en sausbåt og server varm eller kald med stekt kjøtt og grønnsaker.
Slik skreller du løk
1. Skjær av løken med en kniv.2. Klipp av toppen.
3. Fjern løkskinnene med fingrene - løken skrelles når alle synlige topper på løken er hvite.
4. Hvis løken er bortskjemt på steder - skjær ut de bortskjemte delene med en kniv.
Matlaging hoste løk
Sukkerløk
ProdukterLøk - et halvt kilo (3-4 middels løk)
Vann - 2 glass
Sukker - 1 glass
Hvordan koke løk med hostesukker
1. Vask og skrell løkene.
2. Finhakk løken i terninger eller puré med en blender.
3. Hell 2 kopper vann i en kjele, tilsett 1 dl sukker og sett på svak varme.
4. Tilsett løk, la koke under konstant omrøring i 2 timer.
Ta kokte løk 1 ss om dagen med vann.
Løk med melk og honning
ProdukterLøk - 10 små løk
Hvitløk - ett hode
Melk - 1 liter
Honning - 1 ss
Hvordan koke løk med melk og honning
1. Skrell løk, vask, skjær i to deler - for å lette matlagingen.
2. Del hodet av hvitløk i fedd, skrell hver enkelt.
3. Hell 1 liter melk i en kjele, ha i løk og hvitløk.
4. Kok til løk og hvitløk er møre.
5. Tilsett 1 ss honning.
6. Rør blandingen, slip den til velling.
7. Ta for voksne en spiseskje av blandingen hver time, for barn en teskje hver time.