Hvor mye skal man koke minikorn?

Hvordan lage mat Tom Kha Kai

Produkter
Kyllingfilet - 450 gram
Kyllingbuljong - 600 milliliter
Kokosmelk - 400 ml
Ferske sopp - 200 gram
Tomater - 3 middels
Sjalottlott - 3 hoder
Hvitløk - 20 gram
Corn mini - 200 gram
Varm thai fjærkre pepper - 2 middels
Koriander - 1 gjeng
Sitronsaft - 20 ml
Sitrongress - 3 stilker
Kaffir kalkblader - 3 middels
Fiskesaus -20 ml
Galankal - 1 stor
Palmesukker - 10 gram
Salt etter smak

Hvordan lage tom kha kai suppe
1. Sett kylling bouillon på lav brann.
2. Sitrongress, løk, kalkblader, 1/2 haug koriander, vask og legg i buljong.
3. Skrell hvitløk og galangal og tilsett i kyllingbuljongen.
4. Skjær varm pepper i flere stykker på langs, og hold frøene i putten.
5. Tilsett palmesukker i buljongen. Kok suppen på svak varme i 1/4 time etter koking.
6. Før buljongen gjennom et dørslag, fjern all kokt mat.
7. Hakk fjærkrefileten i små biter og ha i suppen.
8. Skjær sopp og mais i store biter og ha i buljong.
9. Tilsett 400 ml kokosmelk, 20 ml fiskesaus i suppen og la koke i 20 minutter.
10. Hakk tomatene og tilsett i buljongen.
11. Hakk og tilsett den gjenværende 1/2 gjengen koriander og 20 ml limesaft til suppen. Kok opp.