Hvor mye skal jeg tilberede sopa de gato?
Det tar to timer å tilberede sopa de gato.
Hvordan lage mat sopa de gato
Produkter
Brød - 6 skiver 1 centimeter tykke
Hard ost - 100 gram
Gulrøtter - 2 stk
Bue - 1 hode
Selleri - 1 stilk
Vann - 2 liter
Hvitløk - 4 fedd
Olivenolje - 3 ss
Dill, persille - 5 grener hver
Løvblad - 1 stk
Paprika - på spissen av en teskje
Salt, pepper - etter smak
Hvordan lage sopa de gato
1. Skrell 1 løk, kuttet i 4 deler.
2. Skyll gulrøtter, skrell og kutt i flere biter.
3. Skyll selleri stilken, skrell og kutt.
4. Vask greener.
5. Ha løk, gulrøtter, selleri, 1 laurbærblad, kvist urter i en kjele, tilsett 1 ts salt, tilsett vann og sett på middels varme.
6. Når vannet i gryten koker, reduser du varmen og la buljongen småkoke i 1,5 time.
7. Etter at tiden er gått, slå av ovnen og sil buljongen, fjern alle grønnsaker og urter.
8. Skjær 6 brødskiver i mellomstore terninger og legg på en stekeplate.
9. Forvarm ovnen til 100 grader, men ikke mer, da brødet ikke blir tørket, men stekt.
10. Sett stekeplaten med skivet brød i ovnen og tørk i 20 minutter.
11. Når tiden har gått, må du slå av ovnen, men ikke ta kjeksene i ytterligere 20 minutter, ellers blir de ikke sprø.
12. Skrell 4 hvitløksfedd og finhakk.
13. 100 gram hard ost, riv.
14. Hell 3 ss olivenolje i en stekepanne, varm over svak varme og tilsett tørkede kjeks.
15. Stek dem i 4 minutter for å mørkne.
16. Tilsett hakket hvitløk, paprika, pepper på tuppen av en teskje, en klype salt i en stekepanne, hell i 1,5 kopper kokt grønnsaksbuljong og bland godt.
17. Stek innholdet i gryten i 5 minutter.
18. Forvarm ovnen til 200 grader.
19. Hell innholdet i pannen i en høy servise og sett den i en forvarmet ovn i 10 minutter.
20. Når tiden er gått, ta suppen ut av ovnen, hell den i tallerkener og dryss revet ost over.
Fusofacts
- Sopa de gato er en spansk rett som serveres varm. De tradisjonelle ingrediensene er brød, vann, hvitløk og salt.Ofte når du baker drysses retten med revet ost eller bankede egg på toppen.- Suppen ble først tilberedt og smakt i den spanske byen Cadiz på 1500-tallet, da den ble beleiret av pirater. Folk var i deponeringen i lang tid og overlevde bare fordi de tilberedte suppe fra brød, vann, hvitløk. Etter disse begivenhetene begynte de å lage mat den ikke bare i Sør-Spania, oppskriften på parabolen nådde Madrid og fikk gradvis berømmelse i hele Spania. Navnene sopa de gato er "kattesuppe" og "hvitløksuppe".
- Sopa de gato tilberedes i en dag da suppen er veldig enkel å tilberede.
Siste oppdatering Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova