Hvor mye fanesque å lage mat?
Kok Fanescu i 2,5 timer.
Hvordan lage fanesque
Produkter
Gresskar - 500 gram
En blanding av tørkede belgfrukter (bønner, linser, erter) - 200 gram
Løk - 1 hode
Hvitløk - 1 tapp
Olivenolje - 2 ss
Peanøttsmør - spiseskje
Sesamfrø pasta - spiseskje
Melk - et halvt glass
Kummin - 1 ts
Persille - gjeng
Hvordan lage fanesque
1. Korn, hvis hardt eller gammelt, suges i 4-5 timer.
2. Hell blandingen av belgfrukter med 3 liter vann, legg den på brenneren på middels varme og vent til en koke, la koke i 1-1,5 timer.
3. Skrell gresskaret fra skallet og frøene, kuttet i firkanter på 3 centimeter tykt.
4. Kok gresskaret på middels varme i 20 minutter til det er mørt.
5. Hell vann fra en kasserolle med gresskar, gni gresskar gjennom en sil eller kvern i en blender.
6. Skrell og hakk løk og hvitløk.
7. Hell olivenolje i en kasserolle, varm over middels varme, stek hakkede løk og hvitløk i 5 minutter.
8. Legg gresskarpuré, en blanding av kokte belgfrukter sammen med vannet de ble kokt i, og spisskummen i en kjele.
9. Kok fanesca over middels varme i 15 minutter.
10. Løs opp peanøtten og sesampastaen i varm melk, hell blandingen i fanesken og hold på middels varme i 5 minutter.
10. Vask og hakk persillen, pynt suppen med den i boller.
Fusofacts
- Fanesca - dette er tradisjonell varm suppe fra Ecuador. Fanescu blir tradisjonelt tilberedt på Holy Week (den siste og strengeste fastenuken før påske); andre ganger blir fanesque nesten aldri smakt noe sted. Det er forbudt å spise kjøtt ved å faste, kroppen er vanligvis utslitt av den syvende uken av fasten. Fanesca, som inneholder flere typer frokostblandinger og næringsrik gresskar på en gang, er designet for å kompensere for mangelen på næringsstoffer. I Ecuador får fanescu lov til å tilberedes med saltet tørket torsk i melk, siden katolisismen er utbredt i Ecuador, som bare forbyr kjøtt i løpet av Holy Week.I Russland, der fastingsreglene er strengere, tilberedes fanesque uten fisk og noen ganger uten olje.- IN tradisjonell fanesque 12 typer frokostblandinger, i samsvar med antall Jesu Kristi apostler.
- Fanescu vanligvis lage mat sammen med hele familien, siden det er mange produkter, og alle av dem må behandles nøye før tilberedning.
- Pynt fanesque du kan strø med hakkede ristede gresskarfrø.
- Fanescu tjene med magre pannekaker, stekte bananer, friske urter, ferskt svart brød, skiver avokado. I Ecuador er det lov å smuldre i suppe kokte egg.
- Ekte fanesca er en veldig tykk suppe slike proporsjoner: buljongen i suppen er en tredjedel, og noen ganger et kvarter.
Ta en titt flere supperhvordan lage dem mat og koketid!
Siste oppdatering Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova