Hvor mange kreps å lage mat

hvor mange kreps å lage mat
Krepsen kokes i størrelse 15-20 minutter, salting av vannet godt og vekselvis løpende kreps i kokende vann opp ned. Kok små kreps (60-70 gram) i 15 minutter, middels (70-90) - 17 minutter, store (100-110 gram) - 20 minutter. For å teste doneness, se etter fargen - klar til å spise kreps er lys rød.

Slik koker kreps i vann


Den enkleste oppskriften
1. Skyll levende kreps, gjerne i et stort kum med lokk, for ikke å komme ut, eller på badet, hvis kreps er mer enn 2 kg. Det er lov å trekke kreftene før du steker i melk eller vann + rømme i en halv time.
2. Velg en kasserolle til å koke kreps, og ta i betraktning at en 5-liters kasserolle vil passe rundt 1,5 kilo. Vann for dette krever 2-2,5 liter, salt - 2-2,5 haugede skjeer. Sett en stor gryte med vann på den høyeste varmen - den koker over lengre tid, du kan koke med en kjele. Dypp kreps en om gangen i pannen opp ned.
3. Tilsett krydder etter smak. Som regel dill (stor gjeng), 2 sitroner, kuttet i to, persille (liten gjeng), svarte peppercorns (3 gram - 15 stykker).
4. Kok kreps i vann 15 minutter, insister deretter under lokket i omtrent 20 minutter. Det er praktisk å sette kokt kreps ut av pannen med en spalte skje.

Den totale koketiden er 1 time.

Spørsmål og svar om kokende kreps

Forfatter / redaktør -
Lesetid - 1 min.