Hvordan lage hvitløkssaus
Produkter av hvitløk
Olivenolje - 1/4 kopp
Hvitløk - 2 tenner
Vann - 50 milliliter
Persille - en halv haug
Kvernet svart pepper - en kvart teskje
Salt - 1 ts
Hvitløksausoppskrift
Skrell hvitløken og pass gjennom en hvitløkspresse. Vask persillen, tørk og finhakk. Sett en liten stekepanne på svak varme, varme i et par minutter. Hell i oljen, sett hvitløken og stek den i 1 minutt. Slå deretter av varmen, avkjøl, tilsett vann og kok i 10 minutter under omrøring av og til. Tilsett persille, pepper og salt.
Hvitløksaus er ypperlig til pasta.
Hvitløksaus med tomatsaus
Saus produkterHvitløk - 4 tapper
Tomatsaft - et halvt glass
Melk - et halvt glass
Olivenolje - 1 ss
Rosmarin, koriander (tørket) - etter smak
Mel - 1 avrundet spiseskje
Kvernet svart pepper - en kvart teskje
Salt - 1 ts
Hvordan lage hvitløkssaus
Forvarm en stekepanne over middels varme. Hell i olivenolje, tomatsaft og melk. Reduser varmen og kok opp. Skrell hvitløken og pass gjennom en hvitløkspresse. Tilsett rosmarin og koriander, smak til med salt, pepper og kok til de er tykke i 10 minutter. Tilsett deretter en spiseskje mel, bland godt.
Sausen går bra med reke!