Hvordan lage kyllingsaus
Produkter
Kyllingbuljong - 400 milliliter
Smør - 50 gram
Mel - 50 gram
Honning - 1 ts
Salt og svart pepper - etter smak
Hvordan lage kyllingsaus
1. Smelt smøret i en kjele til det dannes damp.
2. Tilsett mel, rør til det er glatt og la det koke i 2 minutter til det er brun.
3. Hell i kyllingbuljongen, rør konstant.
4. Sausen skal være middels tykk.
5. Kok sausen over svak varme uten lokk i 30 minutter, omrør og skum om nødvendig.
6. Slå av varmen, tilsett honning, salt og pepper i sausen og bland godt.
Hvordan lage varm kyllingsaus
ProdukterKyllingfilet - 500 gram
Gulrøtter - 1 stk
Løk - 1 hode
Hvitløk - 3 tapper
Potetstivelse - 30 gram
Olivenolje - 50 milliliter
Ingefær - 2 centimeter fersk rot
Soyasaus - 50 ml
Sitron - kvart
Sukker - 10 gram
Vann - et tredjedel av et glass
Karri - klype
Kvernet svart pepper - en halv teskje
Dill - gjeng
Salt - en halv teskje
Hvordan lage kylling ingefær saus
1. Skyll kyllingfileten, kutt i strimler som er 0,5 centimeter tykke, 2,5-3 centimeter lange.
2. Skrell ingefæren, finrist.
3. Ha kjøttet i en bolle, press saften fra sitronkvartalet inn i det, rør rundt.
4. Hell soyasaus, kefir i en bolle med kjøtt, tilsett revet ingefær, tilsett svart pepper, karri, bland.
5. La kjøttet marinere i 4 timer.
6. Vask og hakk dillen.
7. Skrell løken, kutt i små firkanter.
8. Vask gulrøtter, skrell, hakk i strimler som er flere millimeter tykke, 2-3 centimeter lange.
9. Skrell hvitløken, hakk med en skarp kniv.
10. Sett en stekepanne på svak varme, hell i olivenolje, varme i noen minutter.
11. Ha løk i oppvarmet olje, stek i 3-5 minutter.
12. Tilsett gulrøtter, hvitløk i løken, stek i ytterligere 5 minutter.
13. Ha stivelse i den marinerte kyllingfileten, bland.
14. Overfør de stekte grønnsakene til en kasserolle eller en gryte.
15. Legg den stivelsesholdige kyllingen sammen med marinaden i en kasserolle med grønnsaker.
16. Hell sukker, salt, hell i en tredjedel av et glass vann, tilsett hakket dill, bland.
17. Dekk sausen i en stekepanne med lokk, la den stå på ovnen på middels varme i 20-30 minutter, fyll på med varmt vann om nødvendig.
18. Fjern kasserollen fra brenneren, før du serverer, mørk sausen under lokket i 15-20 minutter.