Hvordan koke kaninlever
1. Kaninlever, hvis frosset, tiner og skyll grundig.
2. Legg på et brett, skjær av fett og tette deler, kutt om nødvendig i flere biter.
3. Sett kaninleveren i en kjele og dekk til med vann.
4. Sett kasserollen over høy varme.
5. Etter koking må du redusere varmen og fjerne et skum som dannes under tilberedningen etter et par minutter.
6. Kok kaninlever i 15 minutter.
7. Leveren mister øyeblikkelig fuktighet, så bruk den i oppskrifter umiddelbart etter matlaging. Som regel brukes kokt lever til salater eller paté.
Spis på matlaging av kaninlever
Hvis kaninleveren har en spesifikk (men frisk) lukt, bløt den i saltet vann eller melk i 1 time før du steker den.Kokt kaninsleveresalat
ProdukterKaninlever - 150 gram
Kyllingegg - 2 stykker
Apple er ikke sukkerholdig-søt - en stor
Løk - halvparten
Pølseost - 75 gram
Majones eller Caesar salatdressing - 2 ss
Hvordan lage kaninsleversalat
1. Kok kaninlever, kuttet i tynne spon og salt.
2. Skrell hodet på løken, klipp av rhizomen fra den og finhakk.
3. Riv pølsosten på et grovt rivjern.
4. Kok kyllingegg, skrell og riv på et grovt rivjern.
5. Skrell og stilk eplet, rasp på et grovt rivjern.
6. Legg revet kaninlever i en salatbolle, deretter løk, epler og egg.
7. Salt et lag med egg, dryss salaten med pølseost og pensle med majones.
8. Dekk til salat og fjern suge i kjøleskap i 1 time.