Hvordan lage svinekjøtt
Hvordan lage svinekjøtt
1. Tine svinehalsen, vask, legg i en kasserolle.
2. Fyll med vann slik at den dekker nakken med en margin.
3. Sett kjelen på bålet, kok opp og la koke i 50 minutter.
4. Tilsett salt og kok i ytterligere 10 minutter.
Bruk den kokte svinehalsen i salater eller smørbrød, og skjær over fibrene.
Kokt svinekjøtsalat
ProdukterSvinehals - 300 gram
Syltede agurker - 8 middels
Kyllingegg - 4 stykker
Hvitløk - 3 tapper
Majones - 2 ss
Grønne erter - 4 ss
Hvordan lage svinekjøtt salat
1. Kok svinekjøtt, la koke i 1 time, tilsett salt og pepper ved slutten av kokingen.
2. Mens kjøttet tilberedes, kok kyllingegg, avkjøl og rasp på et grovt rivjern.
3. Riv agurker på et grovt rivjern, rør hakket hvitløk i dem.
4. Avkjøl svinekjøttet litt og skjær over fibrene i terninger med en side på 1,5-2 centimeter.
5. Legg kjøttet på bunnen av salatskålen, bland med 1 ss majones.
6. Sett pickles i neste lag, smør laget med majones.
7. Legg eggene på toppen, smør med majones igjen, pynt med grønne erter.
Fusofacts
- Svinehals brukes vanligvis til steking i ovnen etter sylting. Koking av svinehals er mindre vanlig fordi kjøttet viser seg å være hardt. Imidlertid, hvis lite kalori eller kjøttkraft er nødvendig, er kokt svinehals egnet i slike tilfeller. Det er enkelt å lage en deilig rett ut av en kokt nakke ved å servere den i en salat eller på smørbrød med salatblader. Også fra svinehalsen ved bruk av matlaging kokt svinekjøtt.- Salt svinehalsen på slutten av kokingen slik at den blir myk etter tilberedningen.
- Oppbevar kokt svinehals i buljong i 2-3 dager i kjøleskapet.