Hvordan koke slaktekylling
1. Vask kyllingen, plukk eventuelt ut de resterende fjærene.
2. Legg kyllingen i en kasserolle, helt eller delt i deler (vinger, ben, lår, etc.).
3. Hell vann over kyllingen - så mye du trenger for å koke buljongen. Eller, hvis matlaging er nødvendig for å koke kjøtt, bør du begrense deg til nok vann slik at den dekker kyllingen med en liten margin (et par centimeter).
4. Sett pannen på bålet, tilsett salt, peppercorns, lavrushka, løk og gulrøtter.
5. Ta buljongen til å koke over høy varme, reduser deretter varmen til et rolig oppkok og overvåk skummet i 5 minutter, fjern det.
6. Kok kyllingen i 25-55 minutter.
Lokket må lukkes når du steker.
Hvordan lage en slaktekyllingkylling i en multikoker
1. Ha kyllingen i en multikoker-kjele, tilsett vann, salt og krydder.
2. Kok opp, fjern skummet.
3. Lukk multikokeren med lokk, sett i "Quenching" -modus, stek i 1 time.
Fusofacts
I butikkene selger de hovedsakelig slaktekyllinger - spesielle kyllinger som går opp i 2,5-3 kg på noen uker (kadaver av dem er 1,5-2,5 kg). Det er nesten umulig for en innbygger å skille en kyllingkadaver som løp over plenene og matet på naturlige produkter fra fabrikkfjærkre. Det er nok å si at det anbefales at du går direkte til fjærkreholderen for å kjøpe landsbyfjærkre. Gurkinkyllinger er de minste og veier opptil 350 gram.Noen ganger blir kyllinger matet utelukkende med fôrkorn. Derfor kan kyllingens hud bli gul.
Forskjellen mellom kokt kylling og kokt kyllingkjøtt er bare i mindre fett. Kyllinger er mindre næringsrike, kjøttet deres er mer mørt.