Kan kreps fryses før matlaging?
Lesetid - 2 minutter.
Det er ikke forbudt å fryse kreps før koking, men det er verdt å vurdere at dette mister smaken, og kjøttet blir noe tøffere - det blir gummiert og det er vanskeligere å skille det fra skallet. Betydelige smakssvikt kan unngås ved å fryse direkte etter fangst. Den andre betingelsen er at de må være tørre og hermetisk forseglet.
Lagringstemperaturen skal ikke overstige -18 C °. Holdbarheten til frossen kreps er ikke mer enn en måned.
Du kan ikke fryse og spise kreps som døde en naturlig død etter å ha blitt fanget.
Siste oppdatering Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova
Hvor mye du skal lage mat / Tips / Kan kreps fryses før matlaging?