Trenger jeg å suge honningssopp?
Lesetid - 3 minutter.
Upretensiøs sopp krever ikke lang bløtlegging. Disse er deilige og enkle å tilberede sopp, strukturen deres er for skjør til bløtlegging. For å bevare fargen, slik at soppen ikke blir mørkere, kan du dyppe dem i litt surt vann i et par minutter eller tilsette eddik i kjelen under stekingen. Erfarne husmødre anbefaler også å skylle soppen med en bratt løsning av saltvann for å fjerne alle insekter fra fangsten - 1 spiseskje salt er nødvendig for 2 liter vann. Men dette er det maksimale, du trenger ikke å suge honningssopp på lenge.
Det er ikke nødvendig, men mulig - å holde de gamle "muligens ormige" soppene i saltet vann i omtrent en time, slik at alle ubudne "gjester" raskt kommer ut av soppen. Men som regel er honningssopp samlet unge og sunne, så de trenger ikke bløtlegging. Hvis du har falt på sporet av unge, jevn, vakre sopp, vet at de krever minimal bearbeiding og vil være en verdig dekorasjon på festbordet. Slike prøver må rengjøres for jord og gress, tørkes om nødvendig og koke til det er mørt... Mange soppplukkere koker ikke engang, men steker umiddelbart. Henholdsvis bløtlegging honning agaric - bare ekstra gjøremål.
Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova
Hvor mye du skal lage mat / Tips / Trenger jeg å suge honningssopp?