Kan kaffebønner brygges?
Lesetid - 3 minutter.
Det er ikke verdt å brygge hele kaffebønner, det kommer ikke noe godt ut av det. Omtaler av de som har prøvd det bekrefter bare den velkjente sannheten - kaffebønner må males før du brygger. Bare på denne måten vil smak og aroma bli avslørt. Ellers kan det resulterende avkoket fra bønnene bare helles, det vil ikke se ut som kaffe i det hele tatt.
Kjennere foretrekker å kjøpe kaffebønner for å se kvaliteten. Kornene inneholder verdifulle eteriske oljer. Noen ganger vises oljedråper på overflaten, men her reagerer de med oksygen, noe som påvirker drikkens egenskaper negativt. Når du koker hele korn, forblir det mest verdifulle inne, så kornene må slipes på en praktisk måte. For å tilberede forskjellige typer kaffe anbefales en annen slipe: grov, fin, som mel. Nymalt kaffe er mye mer aromatisk og smakligere. På samme tid kan du ikke la malt kaffe være åpen i lang tid - det er slik verdifulle forbindelser fordamper, noe som betydelig reduserer smaken til en forfriskende drink.
Siste oppdatering Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova
Hvor mye du skal lage mat / Tips / Kan kaffebønner brygges?