Hvordan gjøre syltetøy sunnere?
Lesetid - 3 minutter.
La oss si med en gang at den mest sunne måten er å spise rå bær. Og ingen syltetøy med friske bær vil noen gang sammenligne. Men her er greia: frukt og bær er ferske tilgjengelig bare noen få uker i året, og du vil glede deg over deres smak året rundt og døgnet rundt. Om vinteren er det helt utenfor sesongen, og å snappe minst et korn med sommervitaminer er for lykke.
Først av alt er det for dette syltetøy er kokt. La oss gjøre et unntak for bringebærsyltetøy og si om det hver for seg: bringebærsyltetøy er medisinsk, så det høstes som medisin, og i dette tilfellet bør du være spesielt forsiktig når du steker den.
- Den mest nyttige måten er fem minutters syltetøy. Bærene koker ikke over lang tid, men de kokes flere ganger i sirupen. Med denne metoden beholder bærene sin maksimale fordel. Og de forblir ofte intakte, faller ikke fra hverandre.
- Kostholdsmetode - og ved bruk av agar-agar. Mengden sukker reduseres, og agar-agar fungerer som et konserveringsmiddel, noe som kraftig tykner syltetøyet. Ideell for syltetøy.
- Den enkleste måten er å bare koke bærene i sirup til ønsket konsistens.
Men selvfølgelig, uansett hvor nyttig syltetøyet er, er det veldig viktig at det er velsmakende og gjør opp for mangelen på endorfiner i kroppen. Og vurder også resten regler for å lage syltetøy for vinteren.
Siste oppdatering Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova
Hvor mye du skal lage mat / Tips / Hvordan gjøre syltetøy sunnere?