Hvordan lage rødbeter uten å koke?

Enkle og sunne oppskrifter med rå rødbeter:

1. Salat "Børste". Salaten renser tarmene, derav navnet. Middels rødbeter (1 stk.) Og gulrøtter (2 stk.) Føres gjennom et rivjern, blandet med hakket og krøllet kål (800 g), krydret med vegetabilsk olje og sitronsaft. Krydder etter smak. Retten er ikke tillatt for mageplager.
2. I en oransje marinade. Rivet og blandet med grønne rødbeter helles med marinade fra 1-3 kopp appelsinjuice, 1 ss. l. eple cider eddik, 2 ss. l. olivenolje, 2-3 ss. sukker, salt og pepper. Under undertrykkelse og kulde i 5 timer.
3. Med grønnsaker. Poteter (1 stk.) - stek til de er møre, rødbeter og gulrøtter (1 stk.) - gjennom et rivjern, kål (200 g) - hakk og elt, agurker (2 stk.) - hakk, valnøtter (5 stk.) - hogge. Legg alt i separate håndfuller, midt i fatet - majones, dryss over nøtter.
4. På koreansk. Dryss hakkede rødbeter med krydder: sukker og salt, 1,5 ss hver. l., koriander - 1 ts., knust hvitløk - 2 store fedd, rød hot pepper - 0,5 ts., sesamfrø. Hell på varm olje (70 ml), der løkene ble stekt (0,5 store løk, du trenger ikke å fjerne fra oljen). Tilsett eddik, knus, dekk til og avkjøl i 2 timer.
5. Kvass. Kok opp 5 liter vann, avkjøl, tilsett 45 g honning og 0,5 sitronsaft. Tørk de hakkede rødbetene i ovnen, sett i en beholder med rosiner (25 stk.), Hell honning-sitronvann. La det gjære på et varmt sted, under et lokk med hull. Filtrer den fermenterte kvassen og flaske den.