Enten du skal tappe vann fra poteter
Lesetid - 3 minutter.
Reglene for matlaging av poteter er entydige - etter kokende poteter fremdeles må varmt vann tappes... Hvis potetene blir liggende i vann, kan poteter falle fra hverandre i stygge biter på bare noen få timer. Ytterligere 1 minus, hvis du ikke tapper vannet fra potetene - poteter i vannet skjemmes raskere. Så det er alltid bedre å vente til potetene er kokte og tappe vannet. Forresten, poteter tilberedes veldig raskt - se, nøyaktig hvor mye poteter som er kokt.
Hvis du tilbereder vanlige kokte poteter, skrellet fra huden, legges det til et stykke smør og urter og andre krydder. Hvis poteter blir tilberedt i uniformene sine, er det desto viktigere å tømme vannet umiddelbart, ellers blir knollene halte, får et skjemmende utseende og til og med lukt, og skallet vil ikke skrelle av seg appetittvekkende noen steder.
Selv om du planlegger å lage potetmos, må vannet tappes, men ikke til siste dråpe. Det anbefales å legge igjen et par spiseskjeer væske og knuse puréen sammen med den, tilsett melk gradvis. Det er en annen sak om du koker potetsaus fra poteter i terninger - i dette tilfellet helles det mye mindre vann, og etter kokingen blir potetene malt direkte i potetbuljong. Det andre unntaket fra hovedregelen er potetsuppe, som også koker poteter i terninger og er ganske tilfredsstillende på egen hånd.
Siste oppdatering Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova
Hvor mye du skal lage mat / Tips / Enten du skal tappe vann fra poteter