Hvor mange kreps trenger du til en porsjon?
Lesetid - 3 minutter.
Vanligvis koke kreps for et stort selskap, og mye på en gang. For å beregne antall kreps riktig, start fra 1-1,5 kg per person, eller 10-15 kreps. I kokt kreps blir en betydelig del av vekten tatt av skallet, klørne og hodet - det er ærlig talt ingenting i dem. Så viser det seg at av 1,5 kilo kreps, bare 500-600 gram spiselig kreps. Ja, dette er en ganske stor porsjon, men gitt at bare lette snacks serveres med kreps, og faktisk er dette den eneste retten på en times times høytid - for stor del vil ikke fungere.
Hva annet er viktig i denne saken? - Selvfølgelig kan du ikke koke 10 kilo kreps på hjemmekjøkkenet ditt uten kokeapparat med en gang. Men dette er ikke nødvendig, for når de spiser kreps, haster de ikke, og strekker gleden. Kok først 300 gram kreps per person, og kok under og spiser neste porsjon under måltidet. Det er ikke nødvendig å skifte saltlake for kokende kreps - den vil være mer og mer konsentrert og kreftene i seg selv blir mer og mer saftig.
Siste oppdatering Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova
Hvor mye du skal lage mat / Tips / Hvor mange kreps trenger du til en porsjon?