Hvorfor er poteter søte etter koking?
Lesetid - 3 minutter.
For det første, i ferd med transport og lagring, kan mat fryses, underlagt plutselige temperaturendringer og generelt ikke overholde lagringsforholdene. Det er velkjent at hvis poteter er frossne, så selv om de er stekt eller bakt, vil parabolen ha en karakteristisk sødme. Dette er ikke smaken av sukker eller honning, men en subtil ettersmak, lett glattet av saltet når det serveres. For det andre kan en sort gi en søtlig smak til enhver potet. Nå blir frøplanter hentet fra forskjellige deler av verden, og dyrker resistente hybrider. For eksempel har variantene "Adretta" og "Vineta" sødme, selv når de er ferskhøstet.
Det hender ofte at i supermarkeder ser vi varer fra Egypt, Palestina - det er en helt annen jord og klima, noe som også påvirker smaksendringene i produktet. Hvis det er mulig, lønner det seg på kjøpsstadiet å finne ut alle dataene om potetene, finne ut varianten, produsentlandet og lese anmeldelser på Internett. Dette vil unngå ubehagelige overraskelser i prosessen. kokende poteter.
Siste oppdatering Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova
Hvor mye du skal lage mat / Tips / Hvorfor er poteter søte etter koking?