Hvordan samle honningssopp om vinteren?
Lesetid - 3 minutter.
Du bør gå på jakt etter vinter sopp på senhøstes - tidlig vinter. Disse soppene kan til og med bli funnet under snøen i bunnen av trærne. Begynnelsen av sesongen for å samle vinter sopp faller på perioden med de første frostene, på slutten av kalenderhøsten. Honningssvampe vokser i familier, kolonier, og velger stammer, hovedsakelig av frukt og lauvtrær, så vel som stubber. Disse soppene kalles vinter sopp fordi de vokser selv ved lave temperaturer. Hvis det er over null grader, fortsetter veksten; hvis under null faller soppen "i søvn" uten å miste smaken. Dermed kan honningssopp hentes selv under snøen. Den viktigste forskjellen mellom vinter sopp og dens kolleger er den fleecy benet. Og den glatte hatten skiller den fra uspiselige slektninger.
Sopp kan høstes gjennom vinteren - faktisk til tidlig på våren. Bare værforhold kan gjøre justeringer. Den viktigste høsten av vinter sopp er vanligvis observert fra desember til mars. Sopphetter har en behagelig smak og aroma, men beina er tøffe. Derfor skjærer mange soppplukkere øyeblikkelig beinet høyt, og etterlater det i skogen. Takket være de enorme koloniene er det veldig enkelt å samle honningssopp. Ved ankomst hjem skal honningssopp å vaske og så kokk... Forresten, kl beising slike sopper er oppnådd med en behagelig beskjed om sødme.
Siste oppdatering Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova
Hvor mye du skal lage mat / Tips / Hvordan samle honningssopp om vinteren?