Hva gjør du hvis saltet sopp er muggen?
Lesetid - 3 minutter.
Saltet sopp mugg ofte under lagring - dette er en normal prosess, fordi honningssopp ikke lukkes tett når den blir saltet, bare mugg må periodisk fjernes fra den. Vanligvis blir honningssopp soppet i store glass, og til og med en hel familie spiser en krukke i omtrent en uke, eller til og med to. Dette er lang tid, og det er grunnen til at det dannes mugg. Men dette er "normal" mugg, som ganske enkelt kan vaskes av med vann.
Fjern formen som vises på toppsjiktet med en skje, plukk opp de hvitaktige soppen. Tørk deretter de ytre og indre kantene av boksen med en klut dyppet i vodka eller eddik - et slikt miljø er ødeleggende for skadelige mikroorganismer. Slipp en liten mengde vegetabilsk olje på toppen av soppen og hell over dem med eddik for å danne en ugjennomtrengelig film og unngå ytterligere skade på soppen. I fremtiden er det bare å skylle saltede sopp før servering, de mest kresen kan koke soppen i et par minutter i kokende vann.
Et annet alternativ for å håndtere mugg - i stedet, dekk soppen med gasbind dynket i en løsning av vann og sitronsyre. Bruk hakket pepperrot på toppen for ekstra beskyttelse. Dekk krukken med lokk og ha i kjøleskapet. Ikke lag sopp i en annen beholder - en krukke er det beste stedet for dem. Les mer om denne metoden.
Siste oppdatering Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova
Hvor mye du skal lage mat / Tips / Hva gjør du hvis saltet sopp er muggen?