Hvis reker lukter ammoniakk
Lesetid - 3 minutter.
Ammoniakklukt fra reker er et tydelig tegn på bortskjemt mat. Den frigjøres når mikrober virker på sjømat. I tillegg bruker noen produsenter dette stoffet for å behandle produktet, og forlenger dermed holdbarheten. Det er enda verre når ammoniakk blir injisert i kroppen av levende reker som et supplement eller medisin. Dette forringer ikke bare smaken på produktet, men gjør det også farlig for forbrukerne. Hvis lagringsforholdene brytes, kan det også oppstå en ubehagelig lukt av ammoniakk.
Du kan klare deg uten konsekvenser med et lite ammoniakkinnhold i produktet. Men det er bedre å bli kvitt slike reker uansett. Uten laboratorietesting er det umulig å bestemme mengden skadelige stoffer i dem. Inntak av ammoniakk i kroppen kan føre til forgiftning, indre blødninger og død.
Siste oppdatering Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova
Hvor mye du skal lage mat / Tips / Hvis reker lukter ammoniakk