Hvorfor er reker så dyre?
Lesetid - 3 minutter.
Først av alt påvirker størrelsen på rekene prisen på produktet. Forskjellen i pris på råvarer merkes når man sammenligner størrelsen på rekene 50/70 og 90/120. Den første pakken inneholder 50-70 reker per 1 kg, og den andre - 90-120 stykker. Dette betyr at rekene er større i en pakke merket 50/70.
Prisen på reker inkluderer også:
- behandlingen av råvarer;
- transport;
- toll;
- importørens merking;
- supermarked markering.
Reke må fanges og klargjøres for transport. For å forhindre at produktet ødelegger på veien, Kok opp i sjøvann, frys og glasur.
For å unngå skader på varene under transport, må transporten være utstyrt med utstyr som opprettholder temperaturregimet. Disse prosessene er kostbare.
En viktig rolle i prisen på reker er også avstanden til sjøen. Jo nærmere havet er, jo mindre blir brukt på transport av varer.
Siste oppdatering Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova
Hvor mye du skal lage mat / Tips / Hvorfor er reker så dyre?