Hvordan lage en krem fra kondensert melk og rømme?
Lesetid - 3 minutter.
Rømme og kondensert melk er klassiske kremprodukter for forskjellige desserter.
Rømme er ikke bare et alternativ til smør, som tradisjonelt er en del av en krem med kondensert melk. Det er det foretrukne alternativet fordi:
- tilberedningen er så enkel som mulig: 2 produkter piskes ganske enkelt med en visp;
- reduserer fettinnholdet og kaloriinnholdet i ferdige bakevarer med krem;
- gir kremen en lett surhet, noe som gjør desserten til deilig deilig;
- en slik krem er sjelden allergisk, selv hos barn.
Den eneste vanskeligheten som oppstår når du erstatter smør med rømme, er at rømme har en veldig flytende konsistens. Det er tre alternativer for hvordan du tilbereder den til kremen:
- Rømme skal være fett (mer enn 25%), det er bedre å kjøpe i en meieributikk.
- Rømme må først tyknes - gjør med rømme på samme måte som med myse når du lager hjemmelaget cottage cheese. Overfør den fra krukken til ostekluten, lag et skap og heng den opp. Og på under en time vil fuktigheten renne ut og rømme blir tykkere. Sett den i kjøleskapet mens du baker.
- Kan kok kondensert melk til en tett konsistens - da kan ikke rømme ikke gjøre kremen flytende.
- Til kremen trenger du en liten boks rømme og en boks kondensert melk. Pisk sammen med en mikser.
Siste oppdatering Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova
Hvor mye du skal lage mat / Tips / Hvordan lage en krem fra kondensert melk og rømme?