Er poteter med rødhet bedre til matlaging eller steking?
Lesetid - 3 minutter.
Ikke alle selgere er godt kjent med varianter av poteter som selges og kan ikke gi gode råd. Basert på personlig erfaring er rosa poteter ofte lubben og koker ikke ned i en uventet masse. Oftest tas røde, lilla og rosa poteter til bake i ovnen, koke i sin uniform, steke i en panne. Den tette knollen vil beholde sin form godt og vil ikke falle fra hverandre før servering. Og her puré med denne varianten viser det seg å være vannaktig, med klumper, og passer overhode ikke til den klassiske versjonen av parabolen.
Lette poteter er kjent for sin uvarisme og myke smidighet - akkurat slik det er bedre å lage poteter... Hvite varianter er ypperlige til å lage tykke supper med krem, zraz, melboller, gryteretter og mer. Moderne hybrider har blitt blandet så mange ganger at det er vanskelig for en vanlig kjøper å finne ut sorten første gang. Smak på poteter og husk butikken og sorten - da vil du alltid ha den forventede retten på bordet ditt.
Siste oppdatering Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova
Hvor mye du skal lage mat / Tips / Er poteter med rødhet bedre til matlaging eller steking?