Hvilke poteter er sunnere, stekt eller kokt?
Lesetid - 3 minutter.
Til tross for planteopprinnelsen og det høye innholdet av næringsstoffer, er poteter generelt sett langt fra et kosthold og ikke det mest nyttige produktet. Det er relativt lite kalorier, men inneholder mye karbohydrater, noe som forklarer følelsen av fylde fra potetrettene. Samtidig, under den kulinariske prosessen av poteter, går en betydelig del av næringsstoffene som er i den tapt eller ødelagt under påvirkning av temperatur.
Det mest nyttige bør betraktes som bakte poteter, med eller uten skinn, siden de mister de minst verdifulle egenskapene. Når du baker poteter i skinnet, bør folk med fordøyelsesproblemer imidlertid bruke dem med forsiktighet. Mer nøytral mot fordøyelseskanalen kokte poteterspesielt hvis du ikke legger til olje eller andre fettfattige matvarer. Men uten olje er poteter ikke så velsmakende. Det mest skadelige er stekte poteter. På grunn av steking i olje inneholder den en enorm mengde fett. Men på grunn av den lyse smaken og den behagelige knasen av jordskorpen, er det stekte poteter som vil gi kroppen maksimalt endorfiner.
Siste oppdatering Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova
Hvor mye du skal lage mat / Tips / Hvilke poteter er sunnere, stekt eller kokt?