Hvordan lage jordbærsyltetøy med pektin
Lesetid - 5 minutter.
Pektin er et ideelt tilsetningsstoff for å bearbeide et dusin kilo jordbær til syltetøy på bare halvannen time. Du trenger mindre sukker enn vanlig (i stedet for 1: 1, kan du bruke forholdet 1: 0,5), syltetøyet er definitivt tykt, sett i det minste inn en skje. Generelt, hvis du trenger å lage mye syltetøy, men det er ikke tid til "bestemors 5-minutters" - denne metoden vil hjelpe deg.
Jordbær må skrelles fra halene og basene deres, fjerne alle råtne områder og tørke litt, så kvern og dekk til med sukker. Hvis jordbærene er saftige, så blir det mye juice på en gang, så kan syltetøyet settes på bålet. Kok syltetøyet med sukker i 10 minutter, fjern skummet, tilsett deretter 20 gram pektin (en vanlig pose) for hvert kilo bær og kok opp i ytterligere 10 minutter under rolig omrøring. På dette tidspunktet kan du sterilisere glassene og lokkene. Hell det ferdige syltetøyet i dampsteriliserte glass, skru fast og la det avkjøle. Syltetøyet vil bli lagret i et mørkt skap ved romtemperatur.
Siste oppdatering Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova
Hvor mye du skal lage mat / Tips / Hvordan lage jordbærsyltetøy med pektin
Spørsmål til kokken om jordbær
Korte svar ved å lese ikke lenger enn et minutt
Hvordan plukke jordbær?
Kan jeg lage importert jordbærsyltetøy?
Hva er den beste jordbæren til syltetøy?
Slik skreller du jordbær raskt
Hvorfor er jordbær bitre?
Trenger jeg å skrelle jordbær?
De deiligste variantene av jordbær
Hvis du vil ha jordbær, hva mangler det?
Hva skjer hvis du spiser mye jordbær?
Hvis du planter jordbær om våren, når blir høsten?
Hvor mye er jordbær i 2020?
Hvordan lage jordbæremner
Hvordan lage tykt jordbærsyltetøy
Hvordan lage jordbærsyltetøy uten å lage mat
Hvor mye sukker er det i jordbærsyltetøy
I hvilken tallerken å koke jordbærsyltetøy?
Hvor mye syltetøy blir det laget av 1 kg jordbær?
Slik fryser du jordbærsyltetøy
Når du skal kjøpe jordbær