Hvorfor kan bønner forårsake halsbrann?
Lesetid - 3 minutter.
Dårlig kokte bønner kan utløse halsbrann da de forårsaker flatulens. Oppbyggingen av gasser legger press på mellomgulvet og lukkemuskelen som skiller spiserøret og magen, noe som kan føre til at mageinnholdet frigjøres tilbake i spiserøret. Årsaken til halsbrann kan ikke bare være bønner, men også andre komponenter i parabolen. Dette er først og fremst sur mat (tomatpuré, sitronsaft), varme krydder og sauser i store mengder. Fett kjøtt kan også forårsake halsbrann hvis bønner ble kokt sammen med dem.
Bønner, kokt riktig, forårsaker ikke halsbrann. Tvert imot, det har en gunstig effekt på fordøyelsen på grunn av det høye grove fiberinnholdet. For enklere assimilering og reduksjon av gassdannelse er det nyttig å tilsette spisskummen, fennikel, dill til bønner. Server den ferdige retten helst med grønne grønnsaker.
Siste oppdatering Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova
Hvor mye du skal lage mat / Tips / Hvorfor kan bønner forårsake halsbrann?