Hvilke bønner skal du velge?
På salg presenteres bønner i 3 typer: avskalling (tørre bønner), grønne bønner og hermetiske bønner.
Vanlige tørre bønner finnes ofte i hyllene. Prisen er ikke høy. De mest populære typene er røde og hvite bønner. Slike bønner er sunne og tilfredsstillende, men krever bløtlegging og tar lang tid å lage mat... I delikatesser viser Mash- og Mexico City-varianter seg godt. Ved kjøp vurderes den ytre tilstanden til bønnene: bønnene må være hele, tørre, uten tvil flekker, spor etter skadedyr og skrukket hud.
Hermetiske bønner kommer i sin egen juice og tomatsaus. Dyrere enn tørre bønner. Det krever ikke varmebehandling, du kan umiddelbart legge den til den ferdige retten. Sparer tid.
Grønne bønner - et produkt for sunn mat og kostholdsmåltider. Forbereder seg raskt, spesielt hvis du kjøper frossen. De mest delikate er aspargesvarianter. Det er bedre å velge et produkt i forseglet emballasje. Bælgene skal være sprø, faste og sprø.
Siste oppdatering Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova
Hvor mye du skal lage mat / Tips / Hvilke bønner skal du velge?