Hvilke krukker skal du helle syltetøyet i?
Lesetid - 4 minutter.
Åpenbart lagres papirstopp best i glass. For syltetøy, potetmos og konserver hvor sukkerraten er redusert, bør du ta små glass - slik at når du åpner den, må du spise den i løpet av et par dager.
Sukker bringebærsyltetøy og eple syltetøy (spesielt fra umodne epler) helles best i store glass.
Hvis det er mye syltetøy, og du planlegger å presentere noe av det som en suvenir til sommeren, sørg for dette en egen gavebeholder - både krukker og lokk selges i alle forskjellige former og farger.
For syltetøy er det mest praktisk å bruke rullende krukker - når de er varme, under påvirkning av den innsnevrende kjøleluften, passer de tett til glasset og holder pålitelig syltetøyet fra luften. Det er denne innsnevrende luften som vil avgi bomull når boksen åpnes - et sikkert tegn på at arbeidsstykket har vært forsvarlig lukket. Et mindre vellykket valg er hermetikklokk, som lukkes av sømmer. Syltetøyet kan oksidere lokket og ødelegge.
La oss hylle mote - nylig er vakuumkapsler med en pumpe i et sett stadig mer populært. Den høye kostnaden for komponenter og et lite utvalg gjør imidlertid denne metoden bare relevant hvis du trenger å rulle opp et par glass med syltetøy. For å rulle en sommerhøsthøst, er denne metoden heller ikke egnet på grunn av høye arbeidskraftskostnader, fordi du trenger å pumpe ut luft fra hver boks (20-25 ganger). Den klassiske skrukorkemetoden er mer skånsom i dette tilfellet.
Hva med syltetøyet laget uten å koke - hvis du bare dryss bærene med sukker? - For slike syltetøy, krukker og lokk er ikke så kritiske, men det er viktig å observere proporsjonene sukker og frukt / bær, og ha et godt kjøleskap. Hvis du har tilberedt en slik syltetøy til vinteren, ta steriliserte krukker. Og hvis du har laget syltetøy i et par uker, må du oppbevare den i en krukke lukket med gummilokk.
Siste oppdatering Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova
Hvor mye du skal lage mat / Tips / Hvilke krukker skal du helle syltetøyet i?