Hvor mye matsutake å lage mat?
Bløt tørket matsutak i vann i 1 time, stek etter koking i 5 minutter.
Hvordan lage matsutake
Du trenger - matsutake, vann, salt
1. Skyll matsutake-soppen forsiktig.
2. Skjær av den jordiske delen ved soppføttene - en centimeter fra kuttet.
3. La matsutake soppen ligge i vann i en time.
4. Når soppen har økt omtrent tre ganger, tilsett vann om nødvendig slik at den dekker soppen helt, legg over middels varme.
5. Kok matsutake i 5 minutter fra kokingen - det er viktig å ikke koke dem for godt, fordi overkokt sopp risikerer å bli grøt.
Fusofacts
- Matsutake - dette er en vanlig i Asia-sopp av slekten Tricholoma, populær i japanske, kinesiske, koreanske retter. Massen er lett, har en krydret aroma som minner om kanel. Matsutake vokser i kolonier under trær, med røttene til noen som inngår samliv - en symbiose. I Japan, vanligvis med rød furu, som den fikk navnet sitt på: matsutake - fra japansk betyr "furuskamp".- Matsutake-sopp vokser i Kina, Japan, Korea, Finland, Sverige, Nord-Amerika. I Amerika finnes den under gran og furu. Foretrekker karrig, tørr jord.
- Matsutake kan bestilles i nettbutikker med levering fra Kina i tørket form. Pris fra 800 rubler / 300 gram. Fra denne mengden tørket sopp vil det vise seg omtrent 1 kilo gjennomvåt.
- Kaloriinnhold matsutake - 28 kcal / 100 gram.
Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova