Hvor mye å tilberede reinehorn?
Korallsvampen skal skylles, bløtlegges i kaldt vann i en time, og deretter klemmes lett og skylles igjen. "Hjortehornene" kokes i bare 10 minutter, men pass på å fjerne de harde delene av bena før du koker.
Svart risgrøt med reinhorn
Produkter
Svart ris - 500 gram
Tørket gevir sopp - 50 gram
Datoer - flere stykker
Lollipop - 1 stk som veier 10 gram
Ginkgo biloba frø - 2 stk
Valnøtt - 4 kjerner
Ristede peanøtter - en håndfull
Salt - en halv teskje
Hvordan lage svart risgrøt med hjortehorn
1. Vask svart ris, suge i kaldt vann i 10 timer i et volum vann 5-7 ganger volumet av ris.
2. Vask hjortehornene, suge i kaldt vann, sett til side i en time.
3. Vask de gjennomvåt soppene igjen, fjern de harde bena, skjær resten i middels biter av hvilken som helst form.
4. Skyll dadlene, fjern frøene.
5. Skrell ginkgo biloba-frøene.
6. Hakk valnøttene, bryt kjernene i flere middels biter.
7. Skrell peanøttene med hendene.
8. Tøm risen og skyll.
9. Hell en frisk vann i en kjele med tre glass vann per glass ris, legg ris.
10. Legg en kasserolle med svart ris over moderat varme til den koker.
11. Legg hjortehorn, godteri, dadler, gingko bilobafrø, valnøtter, peanøtter til risen, bland.
12. Skift varmen til lav, hold på brenneren i 50-60 minutter med lokket i spredning, rør av og til.
Søt suppe med reinsdyrhorn og kinesisk pære
ProdukterHjortehorn - 50 gram
Kinesiske wolfberry (goji) bær - 10 stykker, kan erstattes med tørkede kirsebær eller løvtre, i samme mengde
Kinesisk pære - 2 stk
Lollipop - 1 stk som veier 10 gram
Hvordan lage søt reinhornssuppe med kinesisk pære
1. Sorter ut hjortehorn, rengjør fra skogrester, vask.
2. Bløtlegg gevirene i vann i en time.
3. Vask de gjennomvåtne gevirene igjen, fjern de harde bena, skjær resten i mellomstore biter av hvilken som helst form.
4. Ha gevirene i en kasserolle, hell vann slik at volumet er det dobbelte av volumet av soppen.
5. Plasser en kasserolle med hjortehorn over moderat varme og bring vann til å koke.
6. Senk varmen til lav, la det småkoke i 20-30 minutter til de blir myke.
7. Vask den kinesiske pæren, skjær kjernen, kuttet i terninger som er 3 centimeter tykke.
8. Skyll kinesiske wolfberry bær i kaldt vann.
9. Når hjortehornene er myknet, legg en slikkepinne, kinesisk pære, kinesiske ulvebær til, fortsett å brenne i ytterligere 15-20 minutter.
Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova