Hvordan koke vaktelegg
- Legg vakteleggene i en kjele og dekk til med varmt eller kaldt vann slik at det dekker vakteleggene med en liten mengde.
- Sett en panne med vaktelegg på bålet, kok hardt 5 minutter etter kokende, bløtkokte 1-2.
- Tøm det kokende vannet fra vakteleggpannen, hell kaldt vann i kjelen for å avkjøle eggene raskere.
- Etter et minutt, tøm det kalde vannet og skrell vakteleggene.
Fusofacts
I hvilket vann å koke vakteleggNår det koker, legges vaktelegg i noe vann: på grunn av den lille størrelsen, vil ikke vaktelegg sprekke selv om du heller dem med kokende vann. Steketiden telles fra begynnelsen av kokingen av vannet, så vanntemperaturen påvirker bare ventetiden for koking. For jevn matlaging, skal vannet dekke eggene helt.
Hvordan du raskt skreller kokte vaktelegg
Siden vaktelegg er veldig skjøre, selv når de tilberedes, må du skrelle dem nøye. Ha eggene i en krukke, tilsett vann og rist i et par sekunder. Da vil skallet sprekke, og det kan fjernes uten frykt for å skade eggene.
Hvis du trenger å skrelle mye egg, kan du suge dem i 9% eddik i 20 minutter - eddiken hjelper med å løse opp skallet. Etter 20 minutter er alt som gjenstår å fjerne filmen.
For å bryte et rått vaktelegg, må du nøye pierce det med en kniv ovenfra, nær den skarpe delen av vaktelegg, kutte av den øvre delen av skallet og hell innholdet i en bolle.
Kan jeg lage mat i mikrobølgeovnen
Mulig, men ikke anbefalt på grunn av potensialet for at vakteleggene eksploderer. Husk at egg i mikrobølgeovnen ikke varmes opp jevnt, og selv om de er små og tette i skallet, er det fortsatt fare for eksplosjon.
Hvordan lage mat: velg egg på 1 størrelse og ikke sprukket, hell kokende vann over. Forsikre deg om at ikke ett egg flyter til overflaten. Sett i mikrobølgeovnen og stek i 3 minutter ved middels kraft (400-500 W).
Kan du spise rå
Vaktelegg kan spises rå, enda mer - de er mye sunnere i sin rå form. I rå form kan du imidlertid bare spise egg som ikke er smittet med salmonellose. Hvis du er i tvil, koker du dem i det minste bløtkokt.
Fordelene med vaktelegg
Vaktelegg blir tredobbelt smakligere hvis du vet deres gunstige egenskaper: Vaktelegg behandler anemi, er nyttige for alvorlig hodepine, følsomhet for akutte luftveisinfeksjoner, kronisk hukommelsestap, magesår og gastritt. Vaktelegg antas å være gunstig for utvikling av mentale evner, så deres tilstedeværelse i kostholdet er ønskelig under forberedelser til eksamen. Vaktelegg er spesielt gunstig for gravide. Regelmessig forbruk av vaktelegg normaliserer hemoglobin og kalsium i kroppen. Knuste skjell kan tilsettes til oppvasken med en halv teskje per dag, siden skjell er en utmerket kilde til vitaminer. Skjell er spesielt nyttige for barn fra 1 år gammel, fordi den voksende kroppen trenger kalsium, som er så rik på skjell.
Vaktel og kyllingegg
Vaktelegg er spesielt gunstig for barn, ettersom sannsynligheten for allergi er mindre enn når du spiser kokt kylling. De inneholder 5 ganger mer kalium, jern - 4,5 ganger, 2,5 ganger mer vitamin B1 og B2. Vaktelegg lagres mindre enn kyllingegg. I nesten hvilken som helst oppskrift kan kyllingegg erstattes med vaktelegg. Kokte vaktelegg brukes i høytidsalater på grunn av sin reduserte størrelse og mildere smak.
Hvor mye veier et vaktelegg
Et vaktelegg veier 10-15 gram.For å lage frokost sammen med dem, trenger du et dusin per porsjon.
Hvordan lagre vaktelegg.
Holdbarheten til vaktelegg er 40 dager ved en temperatur på 0 til 20 grader; 60 dager ved temperaturer fra 0 til 15 grader. Samtidig bør den relative fuktigheten være 75-85%, derfor er det bedre å lagre vaktelegg i kjøleskapet. Oppbevar kokte egg i 2 dager.
Er det mulig å male vaktelegg til påske
Ja - og det viser seg veldig vakker.