Hvordan koke egg
- Kyllingegg skal vaskes under vann før tilberedning.
- Legg eggene i en kjele og dekk til med kaldt vann slik at det dekker eggene godt. Du trenger nøyaktig kaldt vann, og hvis du bruker kokende eller veldig varmt vann, kan skjellene sprekke og ødelegge utseendet til frokosten din. Hvis du har det travelt, hell kokende vann fra en kjele og litt vann fra springen, og slik at eggene ikke sprekker under kokingen, tilsett en teskje salt eller hell den samme mengden eddik 9% i vannet før du legger eggene.
Sett en kasserolle med egg på bålet, la koke i 7-10 minutter.
- Hell etter kaldt vann over eggene.
- Knekk eggeskallene på et brett eller med en skje.
- Skrell egg og server eller bruk til måltider. Kyllingeggene dine er kokt!
Bryt det hardkokte eggeskallet lett med en kniv, skrell det, legg det på en tallerken, skjær det i to, legg det på en tallerken slik at eggene ikke ruller på tallerkenen, og spis det med en gaffel og kniv.
Myktkokte egg serveres vanligvis i en posjert produsent. Skjær av toppen av egget (ca. 1 centimeter på toppen) med en kniv, smak til med salt og pepper og spis med en teskje.
Egg og matlagingsapparater
Slik koker du egg i mikrobølgeovnenLegg eggene i et krus, fyll kruset med vann, tilsett en teskje salt, mikrobølgeovn i 10 minutter ved 60% kraft (ca. 500 W).
Hvordan lage egg i en langsom komfyr
Myktkokte egg, egg kokes i 5 minutter, i en pose - 5 minutter, kjølig - 12 minutter.
Hvordan koke egg i en dobbel kjele
Kok kyllingegg i en dobbel kjele hardkokt i 18 minutter.
Hvordan koke egg i en eggskjele
Kok egg i en eggkomfyr til de er ferdig kokte i 7 minutter.
Hvordan koke egg i en trykkoker
Kok egg i en trykkoker - 5 minutter.
Hvordan koke egg uten skjell
Knekk eggene med en kniv, hell innholdet i skallet i en plastikkbeholder, lukk beholderen med egg og legg i kokende vann. Stek i 5 minutter.
Hvordan lage egg i en luftfryter
For å koke hardkokte egg, sett dem på et middels nivå, kok på 205 grader i 10 minutter, etter 5 minutter å vri dem til den andre siden.
Hvordan lage egg
Hvis ett egg er frigjort fra skallet, og det viser seg at det er kokt under: legg eggene i kasserollen, hell kaldt vann og kok den manglende tiden etter koking (3-4 minutter etter koking). Ha deretter i kaldt vann, avkjøl og skrell.
Hva om du ikke koker eggene?
I tillegg til å koke, kan du steke kyllingegg og koke stekte egg.
Stek egg til matlaging eggerøre - 5-10 minutter.
Fusofacts
- Hvis kokte egg dårlig rengjort, dette er et ekstra tegn på at de er friske. For at de kokte eggene skal bli rene, må vannet saltes under kokingen, og legg kjelen med eggene under kaldt rennende vann i 3-4 minutter umiddelbart etter koking. Og rens det øyeblikkelig: bank på en hard overflate slik at skallet sprekker, og fjern det fra hele egget, hvis du lirer skallet med fingrene. For å gjøre det enkelt å rengjøre eggene, anbefales det å koke dem etter 5 dager etter pakking.- For jevn matlaging er det verdt å rulle rå kyllingegg litt på bordet eller riste forsiktig et par ganger.
- For å lage eggene nøyaktig sprengte ikke under matlagingen, kan du koke dem over en panne i en sil - så blir eggene dampet, de banker ikke mot hverandre og på pannen. I tillegg vil det ikke være plutselige temperaturforskjeller under dampingen. Egg kokes over middels varme under lokk, med stille kokende vann.
- Det er trodd at overexpose egg på komfyren er ikke verdt det: jo lenger du koker egg, jo verre blir de absorbert av kroppen, og det å koke egg i mer enn 20 minutter og deretter spise det er usunt.
- Skallfarge kyllingegg påvirker ikke deres smak.
- Den perfekte kasserollen for egg - en liten radius for å helle så lite vann som mulig og slik at eggene blir helt dekket av den. Da vil vannet koke raskere, og derfor koker eggene raskere. Og i en liten kasserolle vil hønseegg ikke banke med så stor kraft at de banker i en stor radiuspanne.
- Hvis tid til Kjøle det er ingen kokte egg, du kan skylle eggene under kaldt vann, så hvert egg skal rengjøres under en sterk strøm av kaldt vann, ellers kan du brenne deg selv.
Kaloriinnhold i et kyllingegg (per 100 gram):
kaloriinnholdet i et kokt egg er 160 kcal.
Kyllingeggmasse: 1 kyllingegg veier 50-55 gram. Store egg er omtrent 65 gram.
Pris for kyllingegg - fra 50 rubler / ti (gjennomsnittlig data for Moskva for mai 2020).
Holdbarhet for kyllingegg - omtrent en måned, kan du lagre den utenfor kjøleskapet.
Kokte egg lagres ikke mer enn 7 dager hvis de oppbevares i kjøleskapet, men vi anbefaler å spise dem ferske eller i maksimalt 3 dager.
Hvis et egg dukker opp under matlagingen, er det bortskjemt, et slikt egg er ikke egnet til mat.
Hvordan lage mat posjerte egg? - Kok posjerte egg i 1-4 minutter, avhengig av ønsket koke av eggeplomme.
Hvis du vil bestemme om et egg er gjennomstekt, kan du rulle egget på bordet. Hvis egget snurres enkelt og raskt, blir det kokt.
egg til salat stek helt, til helt kokt, i bratt.
Se, hvordan man maler egg til påske!
Hvordan bryte du et rått kyllingegg?
- Kyllingegg er knust med en kniv, og treffer dem lett på siden av egget. Deretter skilles eggeskallene med hendene over oppvasken (stekepanne, kasserolle, bolle), og hell ut innholdet.
Hvordan varme opp kokte kyllingegg
Kyllingegg kan varmes opp på to måter:
1) kokende vann: legg kokte egg i et skall i en krus / skål og hell kokende vann over, la stå i et minutt, tøm deretter vannet og gjenta prosedyren;
2) i mikrobølgeovnen: skrell og skjær hvert egg i to, sett i en mikrobølgeovn, mikrobølgeovn 3 egg i 1 minutt ved 600 W (70-80% effekt).
Hvordan lage egg til salat?
Hardkokte egg kokes til salaten.
Slik koker du egg med eggeplommen
Som regel kokes egg med eggeplommen utover for å gi barn vanen til kulinariske eksperimenter.
For å koke et egg med eggeplommen utover, er det nødvendig å belyse med lommelykt (eller ved å legge et egg på en lampe) - et egg som er klart til å koke med eggeplommen utover, skal være noe skyet.
Legg egget i en nylonstrømpe - omtrent på midten.
Vri endene på strømpen, slik at egget ikke beveger seg.
Slipp strømpen på stedet for egget og strekk endene - egget skal rulle ut strømpen med lynets hastighet.
Gjenta prosedyren 2-3 ganger.
Lys opp egget på nytt med en lampe eller lommelykt - egget skal være skyet.
Kok egget i 10 minutter i vann, avkjøl og skrell.
Sammensetningen og fordelene med kyllingegg
Kolesterol er 213 milligram med et anbefalt daglig maksimum på 300 mg.
Fosfolipider er et kolesterolsenkende stoff.
Fett - bare i et eggeplomme, 5 gram, hvorav 1,5 gram er skadelig.
Aminosyrer - 10-13 gr.
13 vitaminer - blant dem A, B1, B2, B6, B12, E, D, biotin, folsyre og nikotinsyrer - og mange mineraler (spesielt kalsium og jern). Eggene dine er kokte eggeplomme!