Hvordan lage stavemåte
-
1. Skyll speltet i en sil, ha i en kjele.
- Skyll den stavet med vann og hell en kasserolle 3 centimeter over stavnivået.
- La stavemåten stå i en halv time ved romtemperatur.
- Skyll grynene igjen, tøm vannet, overfør det til en kasserolle.
- Hell speltet med ferskvann i forholdet 1: 3 - for eksempel for 1 glass spelt 3 kopper vann.
- Tilsett salt.
- Sett speltet på bål, dekk til, la det koke på svak varme i 30 minutter etter koking.
- Tilsett salt i grøten, tilsett smør (smør eller grønnsak) og bland.
Hvordan du raskt koker stavet
Du trenger - 1 glass spelt, 3 glass vann.1. Skyll speltet, ha i en kjele.
2. Hell spelt med vann - 3 ganger mer enn frokostblandinger (for 1 glass stavet 3 glass vann).
3. Sett en kasserolle med stavet på bålet, kok opp.
4. Tilsett salt og la koke i 35 minutter.
5. La det stå i 20 minutter etter tilberedning.
Koketips
Må jeg suge stavemåten? Siden spelt er knust vill hvete, vil bløtlegging absolutt myke kornblandingen. Det er ganske mange speltvarianter og det er harde kornsorter - de vil koke uten å bløtlegge i lang tid og kan koke ned i grøt. Imidlertid, hvis stavemåten allerede er testet og uten bløtlegging, er det nok å tilsette en liten mengde koketid, kan du hoppe over dette trinnet.For morgenblandinger kan staves kokes med tilsatt sukker og frukttilsetningsstoffer. For større næringsverdi kan du koke spelt grøt i melk. For å forbedre smaken, kan stavemåten bløtlegges ikke i vann, men i kefir eller yoghurt.
For garnityr kan stavet etter steking stekes med løk, gulrøtter, sesongens grønnsaker, sopp.
Speltpris - fra 150 rubler / 400 gram. (i gjennomsnitt i Moskva for juni 2019), kan kornprodukter finnes i store hypermarkeder. Til tross for prisen og det faktum at spelt er betraktet som et ganske sjeldent kornblanding, må du være forberedt på at kornblandingen kan vise seg å være med småstein og vegetabilske skall - steinene må velges, og skallet skal fjernes ved å vaske frokostblandingen.
Andre kornprodukter som sammen med spelt er produsert av hvete - semulegryn, poltava gryn, bulgur, couscous... Smaken av kokt spelt er veldig lik semulegryn og "ber" om å supplere seg selv med smør. Kaloriinnholdet i stavet er 337 kcal / 100 gram.
Speltet koker godt - fra 170 gram tørt frokostblanding oppnås 780 gram garnityr.
Fusofacts
Spelt er halvvilt hvete, det er grovere og mindre produktivt, det er ganske vanskelig å bearbeide det for enkel tilberedning. I lang tid sluttet de å produsere spelt - det er nødvendig å samle og bearbeide vill hvete ved bruk av manuelt arbeid. Imidlertid, i løpet av mote for økologisk mat, har spelt fått en ny produksjonsrunde.Den stavemåte er nevnt av Pushkin i "Historien om presten og hans arbeider Balda". I følge fortellingen om historien, samtykker Balda til tøffe arbeidsforhold i bytte mot 3 shchelban og mat i form av en kokt spelt. Jeg må si at Baldas beregning var pragmatisk: stavemåte anses egentlig som veldig næringsrik og sunn, den kan mette og gi styrke i lang tid. Homer nevner stavet i Odyssey, er nevnt i Bibelen.
Fordelene anses for å være sunnere enn hvete.
Andre navn på korn er stavet, kamut, to-korn.
Oppbevar stavet på et tørt, mørkt sted i opptil 2 år.