Kokt soyabønneoppskrift
Produkter
Soyabønner - 100 gram
Champignons - 20 gram
Hard ost - 50 gram
Krem - 200 gram
Løk - et halvt hode
Hvitløk - 1 fedd
Kvernet svart pepper - etter smak
Salt etter smak
Smør - 1 ss
Hvordan lage soyabønner
1. Vask bønnene og suge i kaldt kokt vann i 12 timer.
2. Tøm vannet.
3. Legg bønnene i en kjele og fyll dem med vann slik at de dekker dem med en margin på 2 centimeter.
4. Dekk pannen med et lokk og stek på svak varme i 1,5 time.
5. Tilsett salt 15 minutter før koking.
6. Når du er klar, fjern kjelen fra varmen, tøm vannet.
7. Skrell løken og hvitløken, finhakk.
8. Skjær champignonene i strimler.
9. Smelt smør i en stekepanne, tilsett løk, hvitløk, sopp, pepper, salt og stek lett på svak varme til de er gyldenbrune.
10. Legg bønnene i skillet, og la koke i ytterligere 5 minutter, mens du rører innimellom.
11. Tilsett krem og la det småkoke i ytterligere 10 minutter.
12. Riv osten på et fint rivjern. Legg bønnene i skillet og la det småkoke i ytterligere 3 minutter.
Fusofacts
- Kaloriinnhold soyabønner - 122 kcal / 100 gram.- Fordel soyabønner skyldes innholdet av kalium i dem (gir en vann-saltbalanse), jern (støtter god immunitet, deltar i vekstprosessen, sikrer transport av oksygen i kroppen), kalsium (bendannelse), magnesium (deltar i energiproduksjon, bygger beinvev, proteinsyntese), fosfor (sikrer normal funksjon av nervesystemet), sink (bidrar til å forbedre hukommelsen, er viktig for hjernen, huden, nervesystemet), samt vitamin A (bidrar til normal funksjon av immunsystemet, kampen mot hudsykdommer), B1 (nødvendig for normal blodsirkulasjon), B2 (nødvendig for å opprettholde sunn hud, negler, hår), B6 (forbedrer stoffskiftet), C (viktig for bloddannelse), E (bremser aldringsprosessen, har en gunstig effekt på blodsirkulasjonen).
- Det anbefales ikke å legge til soda når du koker bønner. Dette vil øke hastigheten på kokingen, men når brus tilsettes, ødelegges vitaminene i bønnene, og en spesifikk smak dukker opp.
- Soyabønner er utmerkede er kombinert med grønnsaker og urter.
- Beredskapstegn soyabønner - deres mykhet.
- Lagringsperiode soyabønner - 1 år ved en temperatur på 0-10 grader.
- Gjennomsnitt koste soyabønner i Moskva i juni 2017 - fra 100 rubler per kilo.