Hvordan lage linser
Du trenger - 1 glass linser, 2 glass vann- Fjern linsene før du koker, fjern eventuelt rusk.
- Skyll linser med kaldt vann.
- Hell vann i en kasserolle (for 1 glass linser - 2 glass vann).
- Ha linser i en kasserolle med vann, sett på svak varme og kok opp.
- Tilsett halv spiseskje olivenolje for mykhet.
- Kok linsene i 20-40 minutter etter koking, under et litt åpent lokk, mens du rører regelmessig.
- 5 minutter før slutten av tilberedningen av linser tilsettes salt (1 ts i 1 glass linser).
- Linsene dine er tilberedt! Server den med urter eller bruk den i måltidene!
For å gjøre linser enda mer appetittvekkende, kokes de med tilsetning av rosmarin, salvie, selleri og laurbærblad.
Hvordan lage forskjellige varianter av linser
Kok de vanligste brune linsene i 40 minutter.Kok små røde linser i 10 minutter, det kalles også persisk.
Kok de grønne kanadiske linsene i 20 minutter.
Hvordan lage linser i en langsom komfyr?
ProdukterRøde linser - 1,5 kopper
Vann - 2,5 kopper (750 milliliter)
Bue - 1 hode
Gulrøtter - 1 stk
Adjika - 4 ss
Hvitløk - 2 fedd
Salt, pepper - etter smak
Matforberedelser
1. Sorter ut røde linser, fjern rusk, skyll med vann flere ganger gjennom en sil.
2. Skrell 1 løkhode, skyll, tørk og finhakk i terninger: for å gjøre dette, skjær løken i to, legg den flate delen på et skjærebrett, skjær i halve ringer og skjær dem deretter på langs.
3. Skrell, skyll, tørk og skjær gulrøtter i strimler eller hakk dem med et rivjern.
4. Skrell hvitløken, hakk med en kniv.
5. Varm opp 2,5 kopper vann i en egen kjele.
Hvordan lage linser i en langsom komfyr
1. Sett gulrøtter, løk i en multikoker-kjele og stek i "Baking" -modus, og still timeren i 20 minutter. Etter de første 10 minuttene av tilberedningen, uten å slå av multikokeren, åpner du lokket, tilfører hakket hvitløk i pannen, lukk den og fortsett å koke.
2. Hell frokostblandinger i beholderen til en multikoker, hell 2,5 kopper varmt vann, tilsett adjika, 1 ts salt med en erter, smak til med pepper, lukk lokket til enheten.
3. Still "Grøt" -modus på multikokeren og stek i 50 minutter.
Hvordan lage linser i mikrobølgeovn?
ProdukterRøde linser - 0,5 kopper
Vann - 1,5 kopper
Salt en halv teskje
Matforberedelser
1. Sorter røde linser grundig, fjern rusk, skyll med kaldt vann flere ganger gjennom en sil.
2. Kok 1,5 kopper vann i en kjele.
Hvordan lage linser i mikrobølgeovn
1. Hell linser i en mikrobølgesikker bolle, hell i 1,5 kopper varmt vann, tilsett en halv teskje salt.
2. Legg en skål med mat i mikrobølgeovnen, velg den sterkeste kokemodusen og stek i 10 minutter. I dette tilfellet skal beholderen ikke tildekkes med lokk.
3. Hvis du trenger å koke saftig grøt, tilsett deretter 1 glass med varmt vann i formen, dekk til med lokk og stek i 15 minutter lenger.
Linsedampskjøter
ProdukterRøde linser - 1 glass
Krem - 1/2 kopp
Vann - 3 glass
Rye krutonger - 1 håndfull
Grønne etter smak
Salt etter smak
Matforberedelser
1. Tilbered linser før matlaging: sorter ut, fjern eventuelt rusk, skyll flere ganger under trykk av kaldt vann. Du må vaske kornblandingen utelukkende i en sil eller i et dørslag med fine hull. Tenk på dette da linsene er veldig små og kan gli i store hull.
2. Vask en haug med urter, tørk og hakk den fint med en kniv.
Hvordan lage linsegryte i en dobbel kjele
1.Hell 1 glass linser i bollen med dobbeltkjelen, hell 3 glass vann i beholderen, tilsett 1 ts salt, sett tidtakeren på dobbeltkjelen i 45 minutter og la koke.
2. I en kasserolle med ferdige kokte linser, tilsett 1/2 kopp krem, finhakket urter og bland.
3. Dryss med en håndfull små rugkrutonger på toppen av fatet før du serverer suppen på bordet.
Sammensetningen og fordelene med linser
For 100 gram linser er det 21 gram protein, 2 gram fett og 49 gram karbohydrater. Kaloriinnholdet i linser er 298 kalorier.Linser inneholder mangan, kobber, molybden, bor, jod, kobolt, sink, vegetabilsk protein (lett absorberes i kroppen), jern, folsyre, kalsium, kalium, isoflavoner og en stor mengde komplekse karbohydrater, mens de praktisk talt er fri for fett.
Linser er bra for helsen din. Fordelene er å forbedre fordøyelsen, stimulere metabolismen, øke immuniteten og normalisere kjønnsorganene.
Isoflavonene i linser forhindrer brystkreft. Grøt med linser er nyttig for kolitt, mage og tolvfingertarmsår.
Linser er også nyttige for innholdet av B-vitaminer, PP- og A-vitaminer.
Kostnaden for linser i Moskva-butikker er fra 140 rubler. for 1 kilo vanlige linser og fra 200 rubler. for spesielle varianter av linser (i gjennomsnitt i Moskva fra juni 2019).
Hvordan lage linser til en sideskål
ProdukterLinsegrateng - 1 glass
Gulrøtter - 2 stk
Løk - 1 hode
Tomat - 2 stykker (kan erstattes med en skje med tomatpuré)
Koriander - 1 ts
Salt og pepper etter smak
Salt (+ allehåndserter)
Dill - en halv gjeng
Vegetabilsk olje - 2 ss
Hvordan lage linser til en sideskål
1. Skyll og kok opp linsene.
2. Skrell og hakk løken, skrell og gni gulrøttene på et grovt rivjern.
3. Vask tomaten og skjær i terninger.
4. Vask dill og finhakk.
5. Forvarm en stekepanne, hell i olje, ha i løk, stek i 5 minutter.
6. Legg gulrøtter i løken og stek i ytterligere 5 minutter over middels varme.
7. Tilsett dill i løken, smak til med salt og pepper og tilsett koriander.
8. Tilsett linser i grønnsaker, la det småkoke i 5 minutter, og rør innimellom.
Slik lager du linserpuré
ProdukterLinser - 150 gram
Gulrøtter - 2 stk
Løk - 1 hode
Krem - 200 milliliter
Persille, dill, grønn løk - 20 gram
Salt og svart pepper - etter smak
Hvordan koke linser fløtesuppe
1. Tilsett 3 liter vann i en 4-liters kasserolle, tilsett salt og pepper.
2. Skrell gulrøttene og skjær dem i 4 deler, tilsett i vannet.
3. Skrell løken, skjær i kiler og tilsett i vannet.
4. Tilsett linser og krydder, tilsett salt om nødvendig, kok i 25 minutter.
5. Mal innholdet i pannen med en blender, tilsett krem, rør rundt, kok opp og skru av.
Se mer oppskrift klassisk linsesuppe!
Hva du skal lage mat med linser
Linser med løk
ProdukterLinser - 1,5 kopper
Basmati ris - 1 kopp
Løk - 2 mellomstore hoder
Vegetabilsk (olivenolje) - 6 ss
Drueeddik - 3 ss
Kummin - 1 ts
Grønne (dill, persille, koriander eller koriander) - 1/2 gjeng
Salt - 1 avrundet teskje
Pepper etter smak
Matforberedelser
Sorter ut 1,5 kopper linser, fjern eventuelt rusk, skyll flere ganger med kaldt vann gjennom en sil.
2. Hell 4 kopper vann i en kasserolle, tilsett salt med 1 teskje salt med en erte og kok opp.
3. Skyll 1 kopp ris med vann flere ganger.
4. Skrell 2 løkhoder, skyll, tørk og finhakk.
Slik koker du linser i en kjele
1. Hell sorterte linser i kokende vann, kok til de er møre - 25 minutter.
2. Når frokostblandingen blir myk, men ennå ikke kokt, må du ta av varmen, hell i et dørslag og la den avkjøle.
3. Legg ris i kasserollen, tilsett 4 kopper vann og la koke i 12 minutter etter koking. Kast grynene i et dørslag, renne av og avkjøl.
4. Sett en stekepanne på bålet, varme, hell olivenolje og hell løk i den. Smak til med karvefrø, tilsett en klype salt og pepper. Stek under omrøring hele tiden til de er gyldenbrune.
5. Etter at løken er stekt, hell du 3 ss eddik i en stekepanne og hold den i brann til all væsken fra beholderen er fordampet.
6. Tilsett de tidlige kokte linsene i løkpannen og bland godt.
7. Hell kokt ris, linser og løk i en stor salatbolle og bland.
8. Salt retten med en klype salt.
9. Vask en haug med urter, tørk, hakk den fint med en kniv og dryss på den ferdige retten før servering.
Linser med kjøtt
ProdukterKjøtt (storfekjøtt eller svinekjøtt) - 400 gram
Linser - 2 kopper
Løk - 2 mellomstore hoder
Gulrøtter - 1 stk
Tomatpuré - 1/2 ts
Vegetabilsk olje - 3 ss
Hvitløk - 1 fedd
Løvblad - 2 stk
Salt, pepper - etter smak
Matforberedelser
1. 2 kopper linser sorteres forsiktig, skyll gjennom en sil.
2. 400 gram ferskt kjøtt, skyll, tørk, kutt i mellomstore biter.
3. Skrell løken, skyll, tørk og skjær i terninger.
4. Skrell hvitløken, hakk den fint med en kniv.
5. Skrell gulrøtter, skyll, tørk og riv med store hakk.
6. Hell 1/2 teskje tomatpuré i en beholder, fortynn med 0,5 glass vann.
Hvordan lage linser med kjøtt
1. Hell linser i en kjele. Hell 5 glass vann i en beholder og brann. Stek til de er møre - 25 minutter.
2. Fjern fra varmen, overfør til et dørslag, tøm og sett den til side for å avkjøle.
3. Hvis frokostblandingen bløtlegges i 2 timer før tilberedning, reduseres steketiden til 15 minutter.
4. Hell 3 ss vegetabilsk olje i en stekepanne og varm den opp. Tilsett kjøttstykker, salt med 2 klyper salt, smak til med pepper og stek over svak varme.
5. Tilsett løk, hvitløk, gulrøtter og tomatpuréblanding fortynnet med vann i pannen og la det småkoke i 2 minutter.
6. Etter at kjøttet er klart, hell linsene i pannen og tilsett laurbærbladet. La småkoke i 15 minutter.
7. Når retten er klar, kan du servere den på en tallerken med friske grønnsaker.
Linser med kylling
ProdukterKyllingbrystfilet - 500 gram
Linser -2 kopper
Løk - 3 mellomstore hoder
Gulrøtter - 1 stk
Hvitløk - 2 fedd
Vegetabilsk olje - 3 ss
Løvblad - 2 stk
Rød pepper - etter smak
Salt etter smak
Svart pepper - etter smak
Matforberedelser
1. Sorter ut linsene, skyll under kaldt vann gjennom en sil.
2. Skyll kyllingen, tørk den og skjær i mellomstore terninger.
3. Skrell gulrøttene, skyll med vann, tørk og riv på et grovt rivjern.
4. Skrell 3 løkhoder, skyll, tørk og skjær i små terninger.
5. Skrell hvitløksfeddene og hakk fint.
Hvordan lage linser
1. Hell linser i en kjele, hell 5 glass vann og la koke i 30 minutter. Etter skumming, tilsett 2 ts salt og kast i 2 laurbærblad.
2. Når grynene er klare, fjern den fra varmen, overfør den til et dørslag, tapp og sett den til side for å avkjøle.
3. Hell 3 ss vegetabilsk olje i en stekepanne, varm den opp og tilsett finhakket hvitløk.
4. Når produktet er litt stekt, hell kyllingfileten i oljen og stek til den er gyldenbrun.
5. Når kjøttet er klart, tilsett løk, gulrøtter og bland alt.
6. Stek i 10 minutter, reduser deretter varmen litt, hell kokte linser i en stekepanne og rør om. La pannen ligge på bålet i ytterligere ett minutt, og fjern den deretter fra varmen.
7. Server retten av linser med varm kylling.