Hoe bramenjam te maken
Producten
Bramen - 1 kilogram
Suiker - 1 kilogram
Hoe bramenjam te maken
1. Sorteer de bramen en was ze, doe ze in een pan voor het maken van jam, giet er suiker in en meng.
2. Laat een half uur staan zodat de bramen sap geven.
3. Zet de jam vervolgens op een rustig vuur, breng aan de kook en kook een half uur na het koken.
4. Giet de afgewerkte jam in warme gesteriliseerde potten en rol op.
Het caloriegehalte van bramenjam is 200 kcal / 100 gram jam.
Blackberry-jam van vijf minuten
ProductenBramen - 1 kilogram
Suiker - 500 gram
Citroenzuur - op de punt van een mes
Blackberry Five-Minute Jam maken
1. Was in een diepe kom 1 kilo bramen (3 keer gieten en uitlekken).
2. Giet de bramen in een vergiet en laat uitlekken.
3. Doe 500 gram bramen in een pan en bedek met 250 gram suiker.
4. Leg nog 500 gram bramen op de suikerlaag en bedek met 250 gram suiker.
5. Leg de bramen gedurende 5 uur opzij met suiker, totdat de bessen sap geven.
6. Zet een steelpan met bramen en suiker op laag vuur en breng aan de kook.
7. Roer de bessen voorzichtig door de siroop en zorg ervoor dat je ze niet beschadigt.
8. Kook de jam vanaf het moment van koken 5 minuten, voeg aan het einde van de verwarming citroenzuur toe.
Doe de jam in potten, zet in de koelkast.
Bramenjam maken met sinaasappels
ProductenBramen - 1 kilogram
Sinaasappelen - 2 stuks
Suiker - 1 kilogram
Citroen - 1 stuk
Hoe maak je blackberry-sinaasappeljam
1. Was en schil de sinaasappels, snijd de schil in noedels.
2. Knijp het sinaasappelsap in een pan om jam te maken, gebruik de cake niet voor jam.
3. Voeg schil, suiker toe aan sinaasappelsap, meng goed en zet op laag vuur.
4. Breng de jam aan de kook en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
5. Sorteer de bramen, was ze, doe ze in koude siroop, laat 2 uur staan.
6. Zet de jam op het vuur, kook een half uur op laag vuur, af en toe roerend.
7. 5 minuten voor het einde van het koken, geperst citroensap toevoegen, de jam afkoelen en in potten doen.
Fusofacten
- Bramen zijn rijk aan een hele reeks vitamines: vitamine A helpt het gezichtsvermogen te verbeteren, C en E versterken de immuniteit, PP - is verantwoordelijk voor het werk van het hart en de bloedcirculatie, reguleert het cholesterolgehalte in het bloed. Bramen bevatten alle B-vitamines, die een belangrijke rol spelen in de stofwisseling van het lichaam. Naast vitamines bevatten bramen een aantal nuttige mineralen: kalium, ijzer, fosfor, koper, mangaan, magnesium. Voor zo'n rijke samenstelling wordt de bes als medicinaal beschouwd. Bramen helpen snel om te gaan met acute luchtwegaandoeningen en koorts te verminderen. Het wordt aanbevolen om regelmatig te worden gebruikt voor de preventie van oncologische en vaatziekten. Vers bramen sap kan helpen bij slapeloosheid.- Bramen worden aanbevolen om te eten om de darmen te normaliseren. Bessen bevatten organische zuren - citroenzuur, appelzuur, salicylzuur, die de afscheiding van sap in het maagdarmkanaal stimuleren en de spijsvertering verbeteren. Maar je moet weten dat rijpe bessen de ontlasting een beetje kunnen verzwakken, en onrijpe bessen kunnen het repareren.
- Bramen kunnen in het dieet worden opgenomen, omdat ze een laag caloriegehalte hebben - 36 kcal / 100 gram. Vanwege een grote hoeveelheid pectinesubstanties - goede sorptiemiddelen, verwijderen bramen zouten, zware metalen en radionucliden uit het lichaam.
- Blackberry-jam kan pitloos worden gemaakt. Om dit te doen, moet je de bessen eerst 3 minuten in heet water op een temperatuur van 80-90 graden houden, niet koken. Wrijf de zachte bessen door een metalen zeef - de botten blijven in de zeef en kook de bramenpuree met suiker.
- Om de bessen intact te houden tijdens het koken van braambessenjam, was ze niet voor het koken en roer ze tijdens het koken voorzichtig met een grote houten lepel. Beter nog, kook de jam in een brede kom en schud de kom in een cirkel in plaats van te roeren met een lepel.
- Om de jam dikker en aromatischer te maken, kunt u aan het begin van het koken sap en gemalen citroen- of sinaasappelschil toevoegen.
