Hoe artisjokken te koken
Je hebt nodig - een kilo artisjokken, water.
Instructies
1. Was artisjokken, verwijder taaie bladeren, snij donkere vlekken en harde delen van de peulen af.
2. Doe de artisjokken in een pan, giet het water erbij zodat het de artisjokken bedekt.
3. Zout water, zet de pan in brand.
4. Zet de pan op hoog vuur en zet dan het vuur lager.
5. Kook de artisjokken 20 minuten.
6. Leg artisjokken op een bord met een schuimspaan, gebruik in recepten.
Fusofacten
- Serveer artisjokken met saus: minimaal olijfolie en citroensap.- Kook artisjokken in een glazuur pan of een met teflon beklede pan om donker worden te voorkomen.
- Controleer de gekookte artisjok op gereedheid eenvoudig - doorboor de artisjok met een tandenstoker of spies en als het zonder moeite binnenkomt, is de artisjok gaar.
- Bij het koken van artisjokken kan dat toevoegen citroensap, druif of tafelazijn.
- Na het koken moeten de artisjokken worden verwijderd harig deel... De zachte bladeren en het vruchtvlees van de artisjokpeul zijn geschikt voor consumptie, de harde bladeren moeten worden verwijderd.
- Calorie-inhoud artisjokken - 28 kcal / 100 gram, gekookte artisjokken worden beschouwd als een caloriearme delicatesse.
- Gewicht 1 artisjok - 200-350 gram.
- Naar Kiezen verse artisjokken, kijk en raak ze aan: verse artisjokken met dichte bladeren gevuld met sap, de vrucht zelf is zwaar, zonder een vleugje droogheid.
- Artisjokken worden donkerder wanneer ze worden gesneden. Waarschuwen donker wordenkunt u artisjokken voorweken in een sap van 1 citroen.