Hoeveel kook je een koude pot (rode biet)?

De kooktijd voor de koelkast is 1 uur. De netto tijd in de keuken bedraagt 30 minuten.

Hoe een koude pan te koken

Producten
Water - 3 liter
Beets - 3 klein
Komkommers - 3 stuks
Gekookte worst - 200 gram
Groene uien - klein bosje
Dille - een half klein bosje
Kippeneieren - 2 stuks per portie
Citroen - 1 stuk (of azijn 9% - 1 eetlepel)
Zure room - 1 eetlepel per portie
Suiker - 1 theelepel
Zout naar smaak

Chill recept
1. Was de bieten, schil ze, dek af met koud water en kook onder een deksel op laag vuur gedurende 50 minuten tot ze zacht zijn.
2. Koel de gekookte bieten, zeef en koel de bietenbouillon.
3. Rasp de bieten op een grove rasp en doe de bietenbouillon erbij.
4. Kruid met zout, voeg suiker, zout en citroensap (of azijn) toe.
5. Was de komkommers, snijd de uiteinden af en snijd ze in reepjes.
6. Groene uien en dille, wassen, drogen en hakken.
7. Snijd de worst in reepjes.
8. Combineer komkommers, kruiden, peper en zout in een kom.

Serveer de koeler in twee kommen - één met bieten en bouillon, de andere met groentemengsel. Leg gekookte kippeneieren in vieren gesneden op een bord.
Een bietenbouillon met bieten wordt in een persoonlijk bord gegoten voor elk van de deelnemers van het feest, een groentemengsel met worst, eieren en zure room naar smaak wordt aangebracht.
Met een hapje kun je jong serveren gekookte aardappels.

Fusofacten

- Waarom citroenzuur of azijn aan de koelkast toevoegen? - Om een koeler te krijgen rijke bietenkleur.

- Een koelkast kan worden bereid en op kefir - dan wordt de bietenbouillon niet gebruikt, in plaats daarvan wordt kefir gebruikt. Als kefir dicht is, kun je het verdunnen met koud gekookt water (of, nogmaals, bietenbouillon).

- Hoe een koelkast te koken zonder koken bieten? - Je kunt hiervoor gepekelde bieten gebruiken. Je kan nog steeds bak bieten in de oven of magnetron.

- Rustig gedistribueerd in Letland, Roemenië, Wit-Rusland, Oekraïne, Polen en Litouwen.

- Te proeven in de koelkast kan toevoegen gehakte radijs of komkommer, gehakte eieren, selderij.

- Houden een koelkast kan 5-7 dagen zijn, op voorwaarde dat er geen groenten aan de soep worden toegevoegd.

- Soepen vergelijkbaar met het concept van een koeler: soep zhur en okroshka.

20 november 2015 Laatste update 7 juni 2020Auteur / Editor - Lydia Ivanova

Leestijd - 2 minuten.
Hoeveel te koken › Soepen › Rode biet koelkast