Hoe kook je gekookt spek in uienschillen?
Producten voor het maken van gekookt spek
reuzel - 0,5 kg,
uienschil - van 3-4 uien,
zout - 200 gr.,
knoflook - 3-4 teentjes,
gemalen zwarte peper naar smaak.
Koken gekookt spek
Uierschillen in een pan met water doen, aan de kook brengen, verwijderen. Doe reuzel in de uienbouillon, voeg zout toe en kook 12 minuten. Koel het gekookte spek in de bouillon, bestrooi met peper en spullen met knoflook. Zet de gekoelde spek een half uur in de koelkast, gebruik.
Hoe kook je gekookt spek in een zak?
Ingrediënten voor het maken van gekookt spek in een zak:reuzel - 0,5 kg,
zout - 200 gr.,
knoflook - 3-4 teentjes,
gemalen zwarte peper - naar smaak,
plastic zakken - 5-10 stuks.
Gekookt spek koken:
Snijd het spek in dunne stukjes van 100-200 gram, wrijf met zout, peper, spul met knoflook. Laat een nacht marineren. Doe elk stuk spek in een zak, pers de lucht uit, knoop vast. Leg de pakketten met reuzel om te koken in een pan met water en zet in vuur, kook 2 uur op laag vuur, laat afkoelen, haal het reuzel uit de pakketten, wikkel het in met perkament en bewaar in de koelkast.