Hoe maak je thuis worstjes?

Een handgemaakte worst is perfect voor een feestelijk feest of een familiediner. U hoeft zich geen zorgen te maken over uw worst, want u kunt alle ingrediënten zelf afhalen. Zelfgemaakte worst bespaart niet alleen voedsel, maar garandeert ook dat alle inhoud veilig is.

Welke ingrediënten zijn nodig om te koken:

1. vleesproducten (een hen, varkensvlees, slachtafval);
2. vet;
3. knoflook;
4. peper, zout en andere kruiden naar smaak;
5. darmen voor het vullen van worsten of kunstmatige vervangingsmiddelen. In sommige gevallen is het gebruik ervan optioneel, maar als je serieus bezig bent met het maken van worstjes, heb je ze zeker nodig;
6. vleesmolen;
7. Mondstuk. Het kan ook worden vervangen door een plastic fles met behulp van de hals.

Het algemene principe van het koken van worst: vleesproducten worden gebeitst, vervolgens geplet, in de ingewanden gevuld en gaar gekookt. Daarna moeten ze worden gekoeld en minstens een paar uur in de kou worden geïnfuseerd. Er zijn veel nuances bij het koken van worst, de eerste worstbeleving kost veel tijd. Maar maak je geen zorgen - zelfs als de worst niet naar smaak of vorm komt, kun je vleesproducten altijd in een koekenpan bakken met elk bijgerecht.

Hoera! Zomer!