Hoe gehaktballensoep te maken
Producten
Gehakt - een halve kilo
Rijst - 1 glas
Dille, peterselie - naar smaak
Bow - 2 hoofden
Wortelen - 1 stuk
Kippenei - 1 stuk
Aardappel - 4 middelgrote aardappelen
Zure room - naar smaak
Plantaardige olie - 3 eetlepels
Zout en peper naar smaak
Hoe gehaktballensoep te maken
Kook rijst. Meng gehakt met rijst, ei, 1 fijngesneden ui. Roer goed en vorm kleine gehaktballetjes.
Rauwe gehaktballetjes met rijst
Verhit een koekenpan, voeg olie toe, doe de gehaktballetjes en bak ze op hoog vuur 7 minuten goudbruin, doe ze in een kom.
Halfgekookte gehaktballetjes met rijst
Bak in dezelfde koekenpan, zonder de olie te verversen, de fijngehakte uien 5 minuten, voeg dan de fijngehakte (of geraspte grove rasp) wortels toe en bak nog eens 5 minuten.
Bakken in soep met gehaktballetjes
Giet 2 liter water in een pan en steek in brand. Schil de aardappelen en snijd ze in 1 centimeter kant.
Aardappelen in soep met gehaktballetjes
Als het water kookt, doe de aardappelen in het water en kook 5 minuten. Voeg vervolgens de gehaktballetjes toe en kook nog 10 minuten. Voeg de peterselie 3 minuten voor het einde van de kooktijd toe.
Peterselie voor soep met gehaktballetjes
Nadat de gehaktbalsoep is gekookt, laat u deze 10 minuten trekken. Serveer gehaktballensoep met zure room en geniet ervan!
Gehaktballensoep, we houden van je!
Gehaktbal opties
Gehaktballen van Turkije
ProductenGemalen kalkoenvlees - 700 gram
Uien - 1 stuk
Melk - 1/4 kop
Volkorenbrood - 3 plakjes
Ei - 1 stuk
Knoflook - 2 teentjes
Groene uien - 3 veren
Verse peterselie - 1 bosje
Zout - 1/2 theelepel
Peper - 1/2 theelepel
Olijfolie - 2 eetlepels
Voorbereiding
Schil de ui, was ze en hak ze fijn. Snijd 3 sneetjes brood in blokjes en giet er 1/4 kopje melk bij. Laat het brood 10 minuten zacht worden in melk. Kneed vervolgens het brood met je handen tot een papperige massa.
Doe het gehakt in een diepe kom. Pel de knoflook en pers door de knoflookpers in het gehakt. Voeg 1/2 theelepel zout en peper toe, in melk gedrenkt brood, klop in een ei. Was de groene uien en hak ze fijn. Was de peterselie, droog en hak fijn. Voeg gehakte uien en kruiden toe aan het gehakt, giet er olijfolie in. Meng alles goed door elkaar. Van de resulterende hoeveelheid gehakt kun je ongeveer 30 gehaktballetjes vormen.
Het caloriegehalte van kalkoengehaktballetjes is 126 kcal / 100 gram.
Kalkoengehaktballetjes worden gekookt in soep (koken) - 10 minuten.
Kalfsgehaktballetjes
ProductenKalfsvlees - 700 gram
Wortelen - 150 gram
Uien - 1 stuk
Ei - 1 stuk
Knoflook - 2 teentjes
Verse dille greens - 1 bosje
Zout - 1/2 theelepel
Peper - 1/2 theelepel
Olijfolie - 2 eetlepels
Voorbereiding
Schil de ui, was hem, snijd hem in 4 stukken. Was de dille, droog hem en hak hem fijn. Wortels wassen en schillen. Was het kalfsvlees, droog met een handdoek, snijd in stukjes en blader door een vleesmolen samen met uienpartjes en 150 gram wortels. Doe het resulterende gehakt in een diepe kom.
Voeg 1/2 theelepel zout en peper toe, klop in een ei. Was de dille, droog hem en hak hem fijn. Voeg gehakte dille toe aan het gehakt, giet er olijfolie in. Meng alles goed door elkaar. Van de resulterende hoeveelheid gehakt kun je ongeveer 30 gehaktballetjes vormen.
Het caloriegehalte van kalfsgehaktballetjes is 180 kcal / 100 gram.
Gehaktballetjes van kalfsvlees worden gekookt in soep (koken) - 15 minuten.
Varkensgehaktballetjes
ProductenVarkenspulp - 700 gram
Uien - 1 stuk
Ei - 1 stuk
Wit brood - 1 plak
Melk - 1/4 kop
Zout - 1/2 theelepel
Peper - 1/2 theelepel
Voorbereiding
Schil de ui, was hem, snijd hem in 4 stukken. Was de varkenspulp, droog af met een handdoek, snijd ze in stukjes en blader door de vleesmolen samen met de ui plakjes. Giet 1/4 kopje melk in wit brood en laat 10 minuten weken. Na het kneden met je handen. Doe het resulterende gehakt in een diepe kom. Voeg 1/2 theelepel zout en peper, geweekt brood toe, klop in een ei. Meng alles goed door elkaar. Van de resulterende hoeveelheid gehakt kun je ongeveer 30 gehaktballetjes vormen.
Het caloriegehalte van gehaktballetjes is 280 kcal / 100 gram.
Varkensgehaktballetjes worden gekookt in soep (koken) - 20 minuten.
Gehaktballetjes met rijst
ProductenRunderpulp - 500 gram
Gekookte rijst - 200 gram
Uien - 1 stuk
Ei - 1 stuk
Wit brood - 1 plak
Melk - 1/4 kop
Zout - 1/2 theelepel
Peper - 1/2 theelepel
Voorbereiding
Schil de ui, was hem, snijd hem in 4 stukken. Was de runderpulp, droog af met een handdoek, snijd ze in stukjes en blader door de vleesmolen samen met plakjes ui. Giet 1/4 kopje melk in wit brood en laat 10 minuten weken. Na het kneden met je handen. Doe het resulterende gehakt in een diepe kom. Voeg 1/2 theelepel zout en peper, geweekt brood toe, klop er een ei in en voeg 200 gram gekookte rijst toe. Meng alles goed door elkaar. Van de resulterende hoeveelheid gehakt kun je ongeveer 30 gehaktballetjes vormen.
Het caloriegehalte van rundergehaktballetjes is 200 kcal / 100 gram.
Gehaktballetjes van rundvlees worden gekookt in soep (koken) - 20 minuten.