Sojavlees koken
Na het koken moet sojavlees in een vergiet worden gedaan en met een lepel uit het overtollige water worden geperst. Daarna is het sojaboonvlees klaar voor verdere warmtebehandeling (stoven met groenten, toevoegen aan de soep) of eten.
Fusofacten
Tijdens het koken neemt het sojavlees 2,5-3 keer toe.Het caloriegehalte van sojavlees is ongeveer 290 kcal / 100 gram, afhankelijk van de smaak.
De kosten van sojavlees bedragen 35 roebel / 100 gram ("Auchan" -winkel in Moskou, april 2014). Dit bedrag is genoeg om 450 gram vleesgerechten te bereiden.
Droog sojavlees is 12 maanden houdbaar. Bewaar gekookt sojavlees maximaal 5 dagen in de koelkast.